Clos de l´Ecotard

🍇 Clos de l'Ecotard – Saumur-Champigny mit Charakter

Wenn du Weine suchst, die dich sofort an die Loire versetzen, bist du beim Clos de l'Ecotard genau richtig. Das Weingut liegt im Herzen des Anjou-Saumur, in Saint-Cyr-en-Bourg, wo seit Generationen Reben auf den hellen Kalkhängen wachsen. Hier entstehen Weine, die nicht laut sein müssen, um dich zu überzeugen – sie sind fein, lebendig und erstaunlich tiefgründig.

🏞️ Ein Terroir aus Tuffstein und Sonne

Das Geheimnis liegt im Boden: Der berühmte Tuffeau, ein weicher Kalkstein der Region, speichert Wasser und gibt es den Reben genau dann zurück, wenn sie es brauchen. Dazu kommen die alten Weinkeller, die tief in den Fels gegraben wurden und das ganze Jahr über konstante Temperaturen bieten – perfekte Bedingungen für einen ruhigen, langsamen Ausbau. Das Ergebnis schmeckst du in jedem Glas: Frische, Mineralität und diese typisch salzige Note, die man an der Loire so liebt.

🍷 Die Rebsorten im Überblick

Im Mittelpunkt steht der Cabernet Franc, der König von Saumur-Champigny. Er bringt Aromen von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch Graphit mit, dazu seidige Tannine, die den Wein angenehm trinkig machen. Bei den Weißweinen übernimmt der Chenin Blanc die Hauptrolle – mal trocken und zitrusfrisch, mal runder mit Noten von Quitte, Birne und Akazienhonig. Manche Cuvées werden außerdem mit Cabernet Sauvignon oder Chardonnay ergänzt, je nach Jahrgang und Stil.

🌱 Arbeit mit Respekt vor der Natur

Im Weinberg wird mit viel Handarbeit gearbeitet: begrenzte Erträge, sorgfältige Laubarbeit und eine Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller geht es darum, die Frucht und das Terroir unverfälscht einzufangen – ohne Übertreibung, ohne zu viel Holz. So bleiben die Weine ehrlich und zeigen genau das, was der Jahrgang zu erzählen hat.

🥂 Perfekt für deinen Tisch

Ein Rotwein vom Clos de l'Ecotard passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder einem kräftigen Ziegenkäse – leicht gekühlt macht er sich auch im Sommer hervorragend. Die Chenin-Weißweine begleiten Fisch, Meeresfrüchte und asiatische Gerichte mit Leichtigkeit. Kurz gesagt: Weine, die du nicht lange im Regal stehen lassen wirst. Probier sie aus und entdecke, warum die Loire so viele Liebhaber hat.