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Champagne Coeur de Saignée Rosé
Ein Rosé, der dich sofort in seinen Bann zieht: tiefes Kirschrot, Aromen von Himbeere, Walderdbeere und einem Hauch Granatapfel. Das Haus Marie Demets arbeitet im Herzen der Champagne mit viel Gespür für die Rebe – hier zählt Handarbeit, nicht Masse. Die Trauben stammen von Pinot-Noir-Parzellen, deren Beeren nach kurzer Maischestandzeit abgepresst werden. Genau dieses Saignée-Verfahren schenkt dem Wein seine Farbe, seine Fülle und diesen kraftvollen, fruchtigen Charakter. Feine Perlage, saftiger Körper, langer Nachhall. Perfekt zu Lachs, Beerendessert oder einfach pur, wenn der Abend etwas Besonderes werden soll. Ein Schaumwein mit Temperament, der Eindruck hinterlässt.
43,44 € inkl. Steuer
Champagne Intransigeance Brut Nature
Ein Champagner ohne Kompromisse: null Dosage, volle Ehrlichkeit. Marie Demets bewirtschaftet ihre Reben im Herzen der Champagne mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Boden – jede Parzelle wird einzeln gelesen und schonend gepresst. Im Glas erwartet dich eine feine, lebendige Perlage, Aromen von Zitrus, grünem Apfel und frisch gebackenem Brot, dazu eine kreidige Mineralität, die direkt vom Terroir erzählt. Der Ausbau auf der Hefe schenkt Tiefe und Cremigkeit, ohne die Spannung zu verlieren. Pur und geradlinig im Finale – perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als Aperitif, wenn du Lust auf etwas Echtes hast. Ein Winzerchampagner mit Charakter.
54,74 € inkl. Steuer
Champagne Singularité Pinot Blanc Extra Brut
Ein echter Geheimtipp aus der Côte des Bar: Hier steht eine Rebsorte im Mittelpunkt, die in der Champagne fast vergessen wurde. Das Familienweingut bewirtschaftet seine Parzellen mit viel Handarbeit und Respekt vor dem kalkhaltigen Kimmeridge-Boden, der dem Wein seine salzige Spannung schenkt. Der Jahrgang 2018 brachte reife, sonnenverwöhnte Trauben hervor – entsprechend cremig und üppig zeigt sich das Bukett: weiße Blüten, Birne, Quitte und ein Hauch Haselnuss. Die niedrige Dosage lässt die Frucht pur strahlen, die feine Perlage bleibt lange am Gaumen. Du trinkst ihn zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn etwas Besonderes ins Glas gehört.
43,44 € inkl. Steuer
Fins Blanc de Blancs
Dieser elegante Schaumwein aus dem Jahr 2018 verführt mit seiner feinen Perlage und seinen frischen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche. Das Haus Marie Demets, ein Familienweingut aus der Champagne, steht für handwerkliche Präzision und Leidenschaft. Jeder Schluck zeigt die Reinheit und Finesse der Chardonnay-Traube. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um den Moment zu genießen. Am besten schmeckt er gut gekühlt bei etwa 8 °C – so entfalten sich seine Aromen perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Eleganz und Leichtigkeit.
96,98 € inkl. Steuer
La Forêt Blanc de blancs
Dieser elegante Jahrgang 2018 stammt von der familiengeführten Kellerei Champagne Marie Demets, bekannt für ihre handwerkliche Leidenschaft und Liebe zum Detail. Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit feinen, lebhaften Perlen. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischer Brioche. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und gleichzeitig cremig – ein Genuss für besondere Momente. Perfekt als Aperitif oder zu feinen Fischgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 °C, damit sich seine ganze Eleganz und Frische entfalten können. Ein prickelndes Erlebnis voller Finesse.
89,25 € inkl. Steuer
In the same corner
Champagne 3A Grand Cru Extra Brut
Dieser Champagner stammt aus dem Familienhaus De Sousa in Avize, wo seit Generationen biodynamisch gearbeitet wird. Die Trauben wachsen auf drei Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – Avize, Oger und Cramant – auf tiefgründigem Kreideboden, der dem Wein seine feine Mineralität schenkt. Alte Reben, Handlese und ein schonender Ausbau sorgen für Tiefe und Charakter. Im Glas zeigt sich eine zarte, feine Perlage, dazu Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Brioche und gerösteten Nüssen. Durch die extrabrute Dosage bleibt alles herrlich geradlinig und frisch. Ein eleganter Begleiter zu Austern, Fisch oder einfach als festlicher Aperitif, der echte Winzerhandschrift zeigt.
60,10 € inkl. Steuer
Champagne Art Terre
Ein Champagner, der die Handschrift eines jungen Winzers aus Chamery trägt: Thomas Perseval bewirtschaftet seine Reben im Premier-Cru-Dorf der Montagne de Reims mit viel Respekt vor dem Boden – biologisch, lebendig, ohne Abkürzungen. Die kalkhaltigen Hänge geben dem Wein seine feine Mineralität, Meunier und Pinot Noir sorgen für Fülle und Frucht. Ausbau teilweise im Holzfass, kaum Dosage, viel Geduld auf der Hefe: So entsteht ein Champagne mit cremiger Perlage, Noten von gelbem Steinobst, Brioche und einem salzigen Nachhall. Ideal zu Meeresfrüchten, gereiftem Käse oder einfach als Aperitif, wenn du Lust auf echten Winzerchampagner hast. Kleine Menge, große Persönlichkeit.
64,26 € inkl. Steuer
Champagne Blanc de Blancs
Aus den kalkreichen Böden der Côte des Bar entsteht hier ein Champagner, der dich mit purer Frische überzeugt. Das Familienweingut in Les Riceys bewirtschaftet seine Lagen mit viel Feingefühl – nachhaltig, von Hand gelesen und mit großem Respekt vor dem Terroir. Im Glas zeigt sich eine helle, strahlende Farbe, die feine Perlage steigt elegant auf. Du entdeckst Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einen Hauch Brioche aus der Reifung auf der Hefe. Am Gaumen bleibt er lebendig, mineralisch und erstaunlich lang. Perfekt als Aperitif, zu Austern, Sushi oder einfach, wenn dir nach einem besonderen Moment ist. Kühl servieren und genießen.
51,76 € inkl. Steuer
Champagne Blanc de Noirs Brut Largillier
Aus einer einzigen Lage in Ville-sur-Arce an der Côte des Bar stammt dieser reinsortige Pinot Noir, den Jérôme Coessens mit viel Gespür für seinen Kalk- und Mergelboden ausbaut. Die Reben wurzeln tief, der Ertrag bleibt niedrig – das schmeckst du sofort: reife rote Früchte, ein Hauch Brioche, feine Würze und eine überraschend salzige Frische im Finale. Die Mousse ist zart, die Struktur schlank und trotzdem kraftvoll. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der nicht nur zum Anstoßen taugt, sondern auch zu Geflügel, Fisch oder einem gereiften Käse eine richtig gute Figur macht. Kleine Produktion, großer Ausdruck – probier ihn, solange es ihn gibt.
58,90 € inkl. Steuer
Champagne Brut Nature étui
Hier bekommst du Champagner in seiner puristischsten Form: komplett ohne Dosage, dafür mit viel Charakter. Das Haus in Épernay arbeitet seit 1864 handwerklich – der erste Gärvorgang findet traditionell im Eichenfass statt, was dem Wein Tiefe, Struktur und eine feine Würze schenkt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus sorgfältig ausgewählten Lagen reifen lange auf der Hefe und bringen Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Brioche und Haselnuss hervor. Am Gaumen: knochentrocken, lebendig, mineralisch und erstaunlich cremig. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt. Im schicken Geschenketui – ideal, wenn du jemanden (oder dich selbst) wirklich beeindrucken willst.
37,48 € inkl. Steuer