Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Dieser Jahrgang 2018 verführt mit seiner intensiven Frische und feinen Perlage. Hergestellt aus Pinot Noir, zeigt er die ganze Eleganz und Tiefe, für die das Haus Philipponnat bekannt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich präzise, ausgewogen und mit einem langen, mineralischen Abgang. Ideal für besondere Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 9 °C, um seine ganze Komplexität und Lebendigkeit zu genießen. Ein prickelndes Erlebnis voller Charakter.
148,75 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Blanc de Noirs Extra Brut 2018

Producteur : Champagne Philipponnat

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Première fermentation en cuves inox thermo-régulées, fermentation malolactique partielle, vieillissement sur lies en bouteilles pendant environ 5 à 6 ans, dosage faible pour un extra brut

Macération : Pressurage direct des raisins noirs sans macération prolongée afin d’obtenir un jus clair

Robe : Doré soutenu aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes de fruits secs, pomme mûre, agrumes confits et touches briochées délicates

Bouche : Attaque vive et structurée, texture ample, finale saline et persistante avec une tension élégante

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Craie et argiles calcaires des coteaux sud de la Montagne de Reims et du secteur d’Aÿ

Agriculture : Viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec les fruits de mer, poissons grillés, volailles rôties ou fromages affinés

Température de service : Entre 8 et 10 °C