Alsace Grand Cru Brand Riesling Domaine Paul Buecher

Dieser elegante Weißwein aus dem Hause Domaine Paul Buecher zeigt, wie meisterhaft Riesling in Alsace sein kann. Im Glas funkelt er hellgolden und verführt mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und präzise, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Familienbetrieb Paul Buecher steht seit Generationen für Qualität und Leidenschaft – das schmeckst du in jedem Schluck. Serviere ihn idealerweise bei 8 bis 10 °C, um seine ganze Finesse und Tiefe zu genießen. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach pur.
22,61 € inkl. Steuer

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Weinname: Alsace Grand Cru Brand Riesling

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, z. B. 2020/2021)

Erzeuger: Domaine Paul Buecher, Wettolsheim (Elsass)

Rebsorten: 100 % Riesling

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: Alsace Grand Cru Brand AOC

Vinifikation: Handlese, schonendes Ganztraubenpressen, Klärung des Mostes durch Sedimentation, langsame Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, anschließend Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate

Maischestandzeit: keine klassische Maischegärung, lediglich kurzer Vorabzug von wenigen Stunden vor dem Pressen

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillant

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Limette, Akazienblüte, feine mineralische und leicht rauchige Noten

Geschmack: geradliniger, straffer Auftakt, saftige Frucht, lebendige Säure, salzig-mineraler Kern, langer, trockener Abgang mit feinem Zitrusnachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Granit- und Granitverwitterungsböden mit Biotit, sandig-kiesige Auflage, sonnenexponierte Südlage des Grand Cru Brand bei Turckheim

Anbau: nachhaltiger Weinbau, Betrieb HVE-zertifiziert, biologische Bewirtschaftung der Grand-Cru-Parzellen, geringe Erträge, Handarbeit im Weinberg

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gebratener Zander oder Saibling, Hummer und Langustinen, Sushi und Sashimi, Geflügel in heller Sauce, Elsässer Choucroute mit Fisch, gereifter Comté oder Munster jeune

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C