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Dello stesso produttore
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Un rosso di Borgogna che conquista subito, firmato da un giovane vigneron di Volnay che lavora le sue vigne con cura quasi maniacale. Le uve Pinot Nero crescono su suoli argillo-calcarei della Côte d'Or, raccolte a mano e vinificate con delicatezza, senza forzature, per lasciar parlare il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone e una leggera nota speziata, con tannini setosi e una freschezza che invita al sorso successivo. L'annata 2020, solare ed equilibrata, regala concentrazione senza pesantezza. Perfetto con un arrosto, funghi trifolati o semplicemente da solo, per scoprire cosa significa davvero eleganza borgognona a un prezzo onesto.
46,41 € IVA inclusa
Volnay
Un rosso di Borgogna che conquista al primo sorso: Pierrick Bouley, giovane vigneron di famiglia storica, lavora le sue vigne con rispetto, su suoli argillo-calcarei che regalano eleganza e finezza. Annata 2022 solare e generosa: ciliegia matura, lampone, una nota speziata e quel tocco floreale tipico della Côte de Beaune. Vendemmia manuale, fermentazione delicata con lieviti indigeni e affinamento in botte che accarezza il frutto senza coprirlo. Tannini setosi, bocca succosa, finale lungo e salino. Perfetto con un filetto, un'anatra all'arancia o semplicemente con formaggi stagionati. Se ami i Pinot Nero autentici e luminosi, qui trovi pane per i tuoi denti.
65,45 € IVA inclusa
Volnay Les Pluchots
Dalla Côte de Beaune arriva un pinot nero che conquista al primo sorso. Pierrick Bouley lavora le sue vigne con rispetto, raccolta a mano e rese contenute, per portare in bottiglia tutta la finezza di questo terroir argilloso-calcareo esposto a sud. In cantina niente forzature: fermentazione con lieviti indigeni, estrazioni delicate e affinamento in botte che accarezza il frutto senza coprirlo. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, una nota speziata e tannini setosi che accompagnano un finale lungo e fresco. Perfetto con un arrosto, funghi porcini o formaggi di media stagionatura. Un'annata 2022 solare, generosa, già godibile ma pronta ad attenderti qualche anno.
77,35 € IVA inclusa
Volnay Village
Un rosso elegante e raffinato, frutto del talento del giovane vignaiolo Pierrick Bouley, che porta avanti con passione l’eredità familiare in Borgogna. L’annata 2021 regala un vino dal carattere autentico, con profumi delicati di frutti rossi freschi, note floreali e una sottile mineralità che invita al sorso. In bocca è armonioso, con tannini fini e una piacevole freschezza che accompagna a lungo. Perfetto per chi cerca un vino sincero e raffinato da condividere a tavola. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C.
63,66 € IVA inclusa
Volnay Les Pluchots
Un rosso elegante e profondo, nato dalla mano attenta di Pierrick Bouley, giovane vignaiolo che unisce tradizione e freschezza nello stile. Annata 2021, esprime finezza con note di frutti rossi croccanti, spezie delicate e una trama setosa che avvolge il palato senza mai appesantirlo. La sua energia minerale lo rende perfetto per accompagnare piatti raffinati come carni bianche, selvaggina leggera o formaggi stagionati. Un vino che racconta la purezza del terroir con autenticità e passione. Per godere appieno della sua armonia, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C.
83,30 € IVA inclusa
Volnay 1er cru Les Grands Champs - Monopole
Scopri un rosso elegante e raffinato, nato da un vignaiolo appassionato come Pierrick Bouley, che porta avanti con cura la tradizione familiare a Volnay. L’annata 2021 esprime tutta la finezza del terroir con profumi delicati di frutti rossi maturi, tocchi floreali e una sottile nota speziata. In bocca è armonioso, setoso e persistente, perfetto per accompagnare piatti raffinati o semplicemente per godersi un momento speciale. Servilo alla temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità aromatica e la freschezza. Un vino che conquista subito con la sua autenticità e il suo carattere unico.
160,65 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso: frutta bianca matura, un tocco di nocciola e quella freschezza minerale tipica delle Côte de Beaune. La famiglia Boisson, fratello e sorella, lavora vigne di Chardonnay piantate su terreni argilloso-calcarei, in una valle fresca che regala acidità viva ed eleganza. Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in botte con una percentuale misurata di legno nuovo: nulla copre il frutto, tutto esalta la finezza. L'annata 2021, generosa in tensione, dona un vino slanciato e preciso. Perfetto con pesce al forno, risotto ai funghi o un formaggio di capra stagionato. Da aprire ora o attendere qualche anno.
59,50 € IVA inclusa
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
28,56 € IVA inclusa
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Nato dall'incontro tra Guillaume Bott e Tomoko Kuriyama, questo rosso di Borgogna nasce su un climat storico di Beaune, dove l'argilla e il calcare regalano struttura e finezza. Il Pinot Nero viene coltivato con rispetto, vendemmiato a mano e vinificato con grappoli interi, poi affinato in botti di rovere usate per preservare la purezza del frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, un soffio di spezie dolci e quel tocco floreale che richiama il nome della parcella. Tannini setosi, bella freschezza e un finale lungo e salino. Perfetto con carni bianche, funghi e formaggi stagionati. Un'annata solare da bere ora o attendere qualche anno.
104,72 € IVA inclusa
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
49,98 € IVA inclusa
Beaune Le Clos des Renardes
Nel cuore della Côte de Beaune, Fanny Sabre firma un pinot nero che conquista al primo sorso. Vigne curate in modo naturale, rese basse e suoli argillo-calcarei regalano frutti rossi croccanti, lampone e ciliegia, con un tocco floreale e speziato. La vinificazione è delicata: grappoli in parte interi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, pochissima solforosa e affinamento in botte che lascia parlare il terroir. Il risultato è un rosso fresco, dal tannino setoso e dalla beva irresistibile, perfetto con carni bianche, funghi o un semplice tagliere. Un'annata solare che aggiunge polpa e calore. Da aprire oggi o attendere qualche anno.
45,22 € IVA inclusa