Questo elegante rosso della Côte de Beaune conquista con il suo profumo raffinato di frutti rossi e note delicate di spezie. Pierrick Bouley, giovane produttore appassionato, lavora con grande rispetto per la terra e per le tradizioni, creando vini che uniscono finezza e carattere. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una piacevole freschezza che invita al prossimo sorso. Perfetto da gustare con piatti di carne bianca, formaggi morbidi o semplicemente da solo per un momento speciale. Servilo a una temperatura ideale di 16-17°C per apprezzarne tutta la complessità aromatica.
71,40 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Volnay 2021

Produttore : Pierrick Bouley

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di rovere con lieviti indigeni, controllo della temperatura e affinamento in botti di rovere francese

Macerazione : Circa 15-20 giorni con rimontaggi e follature delicate

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi granato

Profumo : Note di ciliegia matura, lampone, violetta, spezie fini e un tocco di sottobosco

Sapore : Elegante e setoso, con tannini fini, buona freschezza e lunga persistenza aromatica

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Calcarei-argillosi con presenza di marne leggere tipiche di Volnay

Agricoltura : Viticoltura sostenibile, lavoro manuale in vigna

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Ideale con carni bianche arrosto, anatra, funghi e formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 15-16°C