Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole Pierrick Bouley

Questo elegante Pinot Noir della Côte de Beaune incanta con il suo profumo di ciliegie mature, violette e un tocco di spezie fini. Pierrick Bouley, giovane talento della Borgogna, firma un vino preciso e vibrante che riflette alla perfezione il carattere del terroir. In bocca è setoso, armonioso e lungo, con tannini raffinati e una freschezza che invita al sorso successivo. Perfetto con piatti di carne bianca o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16‑18°C per apprezzarne tutta la complessità e l’eleganza naturale.
160,65 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole 2021

Produttore : Pierrick Bouley

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di rovere, con lieviti indigeni e controllo della temperatura.

Macerazione : Macerazione prefermentativa a freddo di circa 5 giorni, seguita da una macerazione totale di 18-20 giorni.

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi violacei.

Bouquet : Profumi eleganti di ciliegia matura, lampone, violetta e leggere note speziate e minerali.

Sapore : Bocca fine e profonda, tannini setosi, equilibrio tra freschezza e struttura, finale lungo e delicatamente speziato.

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne fini tipiche dei pendii di Volnay.

Agricoltura : Viticoltura biologica certificata, gestione parcellaire e vendemmia manuale.

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni.

Abbinamenti gastronomici : Ideale con carni bianche arrosto, pollame nobile, piatti a base di funghi o formaggi stagionati a pasta molle.

Temperatura di servizio : 15-16°C.