VDF La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux

Questo vino naturale del 2019 firmato da Alexandre Jouveaux è un piccolo capolavoro di eleganza e autenticità. Ex fotografo diventato vignaiolo, Jouveaux coltiva le sue vigne con passione e rispetto per la natura, senza alcun intervento superfluo. Nel calice, il vino rivela profumi delicati di frutta matura, fiori bianchi e note minerali che raccontano il terroir borgognone con sincerità. In bocca è puro, vibrante e sorprendentemente profondo, perfetto per chi ama i vini veri e vivi. Servilo a circa 12°C per apprezzarne tutta la freschezza e la finezza.
50,40 € IVA inclusa
6 disponibile

Nome del vino : VDF La Vigne du Clou 2019

Produttore : Alexandre Jouveaux

Vitigni : Chardonnay (100%)

Regione : Borgogna, Francia

Denominazione : Vin de France (VDF)

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere usate, nessuna chiarifica né filtrazione

Macerazione : Breve contatto con le bucce, pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi paglierini

Profumo : Note di agrumi maturi, fiori bianchi, burro fresco e pietra focaia

Sapore : Pieno e minerale, con acidità viva e finale salino persistente

Titolo alcolometrico : Circa 13% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi tipici della zona meridionale della Borgogna

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di conservazione : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce grigliato, crostacei, formaggi freschi, piatti a base di verdure

Temperatura di servizio : 10-12°C