La Grande Dame cuvée "Jacquemus" Champagne Veuve Clicquot Ponsardin

Fiche Technique

Annata

2018

Colore

frizzante

Formatto

Bouteille 75 cl

Un savant mélange de
Pinot Noir
et
Chardonnay

Questo Champagne del 2018 nasce dalla maestria della Maison Veuve Clicquot Ponsardin, simbolo di eleganza e innovazione. Al primo sorso rivela note raffinate di agrumi, fiori bianchi e mandorla tostata, accompagnate da una freschezza vivace e una persistenza sorprendente. Perfetto per celebrare momenti speciali o per accompagnare piatti di pesce e crostacei, conquista con il suo equilibrio e la sua finezza. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltare tutta la complessità aromatica e la cremosità delle bollicine. Un’esperienza che unisce tradizione e puro piacere contemporaneo.

214,20 € IVA inclusa

Quantità:

2 disponibile

Nome del vino: La Grande Dame cuvée "Jacquemus" 2018

Annata: 2018

Produttore: Champagne Veuve Clicquot Ponsardin

Vitigni: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay

Regione: Champagne, Francia

Denominazione: Champagne AOC

Tipo di vinificazione: Metodo tradizionale (méthode champenoise), pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione alcolica in vasca inox con controllo delle temperature, seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti in cantina per circa 5 anni, dosaggio ridotto (extra brut, circa 4-5 g/l)

Macerazione: Assente, vinificazione in bianco con pressatura diretta e senza contatto con le bucce

Veste: Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati, bollicine fini e persistenti in cordone continuo

Bouquet: Naso intenso su note di pesca bianca, agrumi canditi, frutta secca, brioche, nocciola tostata e sfumature di spezie dolci e vaniglia

Palato: Attacco vinoso e strutturato, bolla cremosa, ampiezza su frutta a polpa gialla, pasticceria, mandorla e note minerali gessose, finale lungo, salino e vibrante

Grado alcolico: 12,5% vol.

Suoli: Gesso e calcare del sottosuolo della Champagne, con copertura di argille e sabbie sui Grand Cru di Montagne de Reims, Côte des Blancs e Aÿ

Agricoltura: Viticoltura sostenibile certificata, gestione ragionata del vigneto, vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento: 15-25 anni in condizioni ottimali di conservazione

Abbinamenti gastronomici: Ostriche e crostacei, astice alla griglia, capesante, risotto ai funghi, pollame nobile con salse cremose, formaggi a pasta dura stagionati come il Comté

Temperatura di servizio: 8-10 °C

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Champagne Art Terre

Nasce a Chamery, nel cuore della Montagne de Reims, da un giovane vigneron che coltiva le sue vigne con rispetto assoluto per il suolo vivo: niente diserbanti, lavorazione manuale e lieviti indigeni. Il Meunier, protagonista di questo terroir argilloso-calcareo, regala un sorso generoso e luminoso, con note di pera matura, agrumi canditi e una delicata scia di pasticceria. La vinificazione in botte e il lungo affinamento sui lieviti donano profondità e una bolla setosa, davvero elegante. Perfetto da aprire su un aperitivo di ostriche, un risotto ai funghi o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di sincero e artigianale. Da scoprire.

64,26 € IVA inclusa

Champagne Destint Liées

Nato nella Côte des Bar, questo Champagne racconta il lavoro di una famiglia di vignaioli che coltiva le proprie parcelle con rispetto, tra suoli argillo-calcarei ricchi di fossili e pendii esposti al sole. Le uve, raccolte a mano, danno vita a una cuvée dal carattere deciso: bollicine fini e persistenti, profumi di frutta bianca matura, agrumi canditi e una nota golosa di brioche appena sfornata. Il lungo affinamento sui lieviti regala rotondità e profondità, mentre la freschezza resta viva fino al finale. Perfetto come aperitivo, ma anche a tavola con pesce, crostacei o formaggi stagionati. Un piccolo lusso da condividere.

47,60 € IVA inclusa

Champagne Èchappé Belle

Un piccolo gioiello firmato da un vigneron indipendente di Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Qui lo Chardonnay cresce su suoli gessosi che regalano tensione, freschezza e quella salinità che riconosci al primo sorso. La lavorazione è artigianale: rese contenute, vendemmia manuale, vinificazione attenta e lunga sosta sui lieviti per costruire finezza e profondità. Nel bicchiere trovi agrumi, fiori bianchi, note di pane tostato e una bollicina sottile, elegante, mai invadente. Perfetto come aperitivo, ma sa accompagnare crudi di pesce, ostriche, formaggi freschi o un risotto delicato. Se cerchi uno Champagne autentico, che racconta davvero il suo terroir, hai trovato la bottiglia giusta.

47,60 € IVA inclusa

Champagne Le Hazat

Nasce nel cuore della Montagne de Reims, a Chamery, dove Thomas Perseval coltiva le sue vigne con rispetto profondo per la terra: lavorazione del suolo, nessun diserbante, rese contenute e vendemmia manuale. Il Meunier, protagonista di questo cru, cresce su suoli argillo-calcarei che gli regalano frutto succoso e una tensione minerale sorprendente. La vinificazione avviene in gran parte in legno, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, senza forzature. Il risultato è uno Champagne vibrante, gastronomico, dal perlage finissimo e dal finale salino. Se ami le bollicine artigianali, sincere e piene di carattere, questa bottiglia ti conquisterà fin dal primo sorso.

85,00 € IVA inclusa

Champagne Le Village

Prodotto a Chamery, nel cuore della Montagne de Reims, questo champagne nasce dalle vigne di famiglia curate da Thomas Perseval, giovane vigneron che lavora in modo rispettoso, con rese contenute e vendemmia manuale. I suoli argillo-calcarei e sabbiosi regalano al Meunier e al Pinot Noir una bella carica di frutta, mentre lo Chardonnay porta slancio e freschezza. Vinificazione parziale in legno, lieviti indigeni, dosaggio minimo: tutto è pensato per lasciar parlare il villaggio. Nel bicchiere trovi agrumi, pera matura, una nota di brioche e un finale salino che invita al sorso successivo. Perfetto sull'aperitivo, ma anche a tutto pasto.