Hervé Souhaut

🍷 Hervé Souhaut – Domaine Romaneaux-Destezet: Vino naturale granitico dall’Ardèche settentrionale

Fondato nel 1993 da Hervé Souhaut ad Arlebosc, nell’Ardèche settentrionale, il Domaine Romaneaux-Destezet è un punto di riferimento per il vino naturale nella Valle del Rodano settentrionale. Biologo di formazione, Hervé ha appreso da vignaioli iconici come Dard & Ribo, Marcel Lapierre e Philippe Pacalet. Coltiva circa 7 ettari di vecchie vigne (50–100 anni) su suoli granitici acidi, con pratiche biologiche non certificate. I vitigni includono Syrah, Gamay, Viognier e Roussanne. La vinificazione è delicata, senza additivi, con lieviti indigeni e affinamento in botti vecchie. Produce anche Saint-Joseph e Vin de Pays de l’Ardèche.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica non certificata, rispetto per la natura.
Vinificazione naturale, senza additivi, lieviti indigeni.
Vini eleganti, vibranti, digeribili, di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

Syrah, Gamay, Viognier, Roussanne.
Rossi e bianchi naturali, floreali, eleganti, poco estratti.
Cuvée iconiche: Sainte-Epine, La Souteronne, Syrah, Blanc, Saint-Joseph.

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VDF Romaneaux-Destezet

Questo bianco del Rodano firmato da Hervé Souhaut è una vera scoperta per chi ama i vini autentici e vibranti. Nato da un vignaiolo che lavora nel pieno rispetto della natura, seduce con la sua freschezza e il profumo di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Al palato è elegante, equilibrato e incredibilmente piacevole da bere, perfetto per accompagnare antipasti di mare o formaggi freschi. Servilo a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne tutta la fragranza e la purezza. Un vino che invita a godersi ogni sorso con semplicità e piacere.

26,18 € IVA inclusa

VDF La Souteronne

Questo vino rosso del Rodano firmato da Hervé Souhaut è una piccola meraviglia di freschezza e finezza. Nato da uve di alta qualità, riflette la passione del vignaiolo per una viticoltura autentica e rispettosa della natura. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi croccanti e spezie delicate, mentre al palato conquista per la sua leggerezza e il finale elegante. È perfetto con salumi, carni bianche o piatti vegetariani. Servilo a circa 14°C per godere appieno della sua energia e della sua bevibilità irresistibile. Un rosso che invita al piacere e alla convivialità.

26,18 € IVA inclusa

Saint-Joseph Clos des Cessieux

Questo vino del Rodano del 2024 è una piccola meraviglia firmata da Hervé Souhaut, vignaiolo appassionato che lavora con rispetto per la natura e tradizione. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, pepe nero e un tocco di violetta. In bocca è elegante, fresco e avvolgente, con tannini setosi e una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati o semplicemente per goderti un momento speciale. Servilo a circa 16-18°C per apprezzarne tutta la finezza e l’armonia. Un sorso che conquista subito e invita al prossimo bicchiere.

47,60 € IVA inclusa

Saint-Joseph Sainte-Épine

Questo vino del Rodano, firmato da Hervé Souhaut, è una piccola meraviglia che conquista al primo sorso. Realizzato con uve Syrah coltivate con cura, sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di violetta. Al palato è elegante, fresco e armonioso, con tannini fini e una persistenza che invita a un altro bicchiere. Hervé Souhaut, artigiano appassionato, lavora nel pieno rispetto della natura e del terroir. Servilo a 16-18°C per esaltarne tutta la complessità e goderti un’esperienza autentica e raffinata del Rodano settentrionale.

52,36 € IVA inclusa