Elio Sandri

🍷 Elio Sandri: Barolo d’eccellenza e tradizione viva a Monforte d’Alba

Il Domaine Elio Sandri si trova a Perno, frazione di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. Elio ha ereditato la storica Cascina Disa (fondata nel 1965) e coltiva 8 ettari di vigneti su marne blu, con esposizioni da sud-est a sud-ovest. Produce Barolo, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo in stile ultra-tradizionale: lunghe macerazioni in vasche di cemento, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti lunghissimi (fino a 60 mesi per la Riserva) in grandi botti di rovere. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. I suoi vini sono profondi, eleganti e longevi.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica non certificata, lavoro manuale, rese basse.
Vinificazione naturale, senza additivi, affinamenti lunghi.
Rispetto assoluto per il terroir e per il tempo.

🍇 Vitigni e stile

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto.
Barolo tradizionale: potente, fine, da lungo invecchiamento.
Cuvée iconiche: Barolo Disa, Barolo Riserva, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba.

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Dolcetto d´Alba

Questo rosso del 2022 porta la firma autentica di Elio Sandri, vignaiolo delle Langhe che lavora con passione e rispetto per la tradizione. Al calice rivela un colore intenso e profumi freschi di frutti rossi maturi, con note delicate che invitano subito al sorso. In bocca è armonioso, elegante e piacevolmente secco, perfetto per accompagnare piatti della cucina piemontese o una semplice cena tra amici. La sua beva sincera conquista per equilibrio e carattere genuino. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C. Un vino che racconta la vera anima delle colline piemontesi.

20,23 € IVA inclusa

Vino Bianco Jaunis-SV21

Questo bianco del 2021 nasce dalla mano attenta di Elio Sandri, vignaiolo piemontese noto per il suo stile autentico e senza compromessi. Al naso rivela note eleganti di frutta matura e fiori bianchi, accompagnate da sfumature minerali che invitano al sorso. In bocca è fresco, armonioso e sorprendentemente persistente, perfetto per chi cerca un vino sincero e ricco di personalità. Ideale da abbinare a piatti di pesce, formaggi freschi o antipasti leggeri, dà il meglio di sé servito a una temperatura di 10-12°C, esaltando così tutta la sua vivacità e finezza.

32,61 € IVA inclusa