Barolo Perno Elio Sandri

Nel cuore delle Langhe, la cantina di Elio Sandri porta avanti una tradizione autentica fatta di rispetto per la terra e tempi lenti. Questo rosso del 2020 sprigiona profumi intensi di frutta matura, spezie fini e note floreali che si fondono in un sorso elegante e profondo. Al palato è armonioso, con tannini setosi e una lunga persistenza che invita a un altro calice. È il compagno ideale per piatti ricchi della cucina piemontese, ma sorprende anche con formaggi stagionati. Per apprezzarne al meglio la complessità, servilo a una temperatura di 18°C.
82,80 € IVA inclusa
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Nome del vino : Barolo Perno 2020

Produttore : Elio Sandri

Vitigni : Nebbiolo 100%

Regione : Piemonte

Denominazione : Barolo DOCG

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento

Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce, circa 40-60 giorni

Colore : Rosso granato intenso con riflessi aranciati

Bouquet : Profumi complessi di ciliegia matura, rosa appassita, liquirizia, note balsamiche e spezie fini

Bocca : Strutturato ed elegante, tannini fitti ma setosi, grande profondità e persistenza minerale

Titolo alcolometrico : Circa 14,5% vol.

Suoli : Marne calcaree e argillose tipiche delle colline di Monforte d’Alba

Agricoltura : Tradizionale con metodi rispettosi dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 15-25 anni

Abbinamenti cibo/vino : Carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo bianco d’Alba

Temperatura di servizio : 18°C