Côtes du Jura Chardonnay "Les Lumachelles" Domaine des Cavarodes

Questo Chardonnay del Jura 2023 è una vera scoperta per chi ama i vini autentici e minerali. Prodotto dal Domaine des Cavarodes, piccolo gioiello artigianale noto per il rispetto della natura e l’espressione pura del terroir, regala profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. In bocca è fresco, elegante e con una bella persistenza sapida che invita a un altro sorso. Perfetto con pesce, formaggi freschi o piatti leggeri, si gusta al meglio intorno ai 10-12°C. Un vino che racconta con sincerità l’anima del Jura e conquista per equilibrio e carattere.
32,40 € IVA inclusa
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Nome del vino : Côtes du Jura Chardonnay "Les Lumachelles" 2023

Produttore : Domaine des Cavarodes

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Jura, Francia

Denominazione : AOC Côtes du Jura

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere usate, nessuna filtrazione né chiarifica

Macerazione : Breve macerazione a freddo sulle bucce prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi luminosi

Profumo : Note di agrumi, mela verde, nocciola tostata e leggeri sentori minerali

Sapore : Fresco e complesso, con equilibrio tra acidità vivace e rotondità, finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e blu del Giurassico, ricche di fossili marini

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 6-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con pesce alla griglia, crostacei, formaggi a pasta dura e piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 11-13°C