Domaine des Cavarodes

🌿 Origines et philosophie

Création : Étienne Thiebaud fonde le domaine en 2007, à seulement 22 ans, inspiré par les figures du vin naturel jurassien comme Pierre Overnoy ou Jean-François Ganevat.
Localisation : Situé à Cramans, au nord du Jura, près d’Arbois et d’Arc-et-Senans.
Philosophie : Respect absolu du terroir, agriculture biologique dès le départ, travail manuel des sols, utilisation de tisanes de plantes et respect du calendrier lunaire.
Vinification : Les vins sont élaborés le plus naturellement possible, souvent sans sulfites ajoutés, avec des macérations semi-carboniques pour les rouges et des élevages en vieux fûts.

🍇 Vignoble et cépages

Superficie : Environ 4,5 hectares de vignes âgées de 15 à 115 ans.
Cépages cultivés :
- Blancs : Savagnin, Chardonnay
- Rouges : Poulsard, Trousseau, Pinot Noir

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Vin de France "Le moulin neuf"

Questo bianco del Jura del 2023 nasce dal talento artigianale del Domaine des Cavarodes, una piccola azienda che lavora con rispetto per la natura e passione autentica. Nel calice regala profumi delicati di frutta fresca e fiori bianchi, con una bocca viva, equilibrata e sorprendentemente elegante. È il vino perfetto per chi ama le emozioni genuine e i sapori autentici del terroir francese. Servilo a 10-12°C per apprezzarne tutta la freschezza e la finezza. Ideale con piatti di pesce, formaggi cremosi o semplicemente per un brindisi tra amici.

28,80 € IVA inclusa

Côtes du Jura Chardonnay "Les Lumachelles"

Questo Chardonnay del Jura 2023 è una vera scoperta per chi ama i vini autentici e minerali. Prodotto dal Domaine des Cavarodes, piccolo gioiello artigianale noto per il rispetto della natura e l’espressione pura del terroir, regala profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. In bocca è fresco, elegante e con una bella persistenza sapida che invita a un altro sorso. Perfetto con pesce, formaggi freschi o piatti leggeri, si gusta al meglio intorno ai 10-12°C. Un vino che racconta con sincerità l’anima del Jura e conquista per equilibrio e carattere.

32,40 € IVA inclusa

IGP Vin de Pays de Franche-Comté blanc

Questo bianco del Jura del 2023 è una piccola meraviglia firmata dal Domaine des Cavarodes, produttore artigianale che lavora con rispetto per la terra e passione autentica. Nel calice regala profumi freschi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota minerale. In bocca è vivace, equilibrato e sorprendentemente elegante, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi. Servilo a 10-12°C per goderti tutta la sua freschezza e finezza. Un vino che racconta la sincerità del territorio e l’amore di chi lo crea, ideale per chi cerca autenticità e piacere genuino.

32,40 € IVA inclusa

Côtes du jura "Savagnin Cuvé"

Questo vino bianco del Jura, annata 2023, nasce dal talento e dalla sensibilità del Domaine des Cavarodes, produttore artigianale che valorizza ogni sfumatura del territorio. Al naso sprigiona profumi intensi di frutta secca, agrumi e note minerali, mentre al palato rivela eleganza, profondità e una freschezza vibrante. È perfetto per accompagnare piatti raffinati o semplicemente per godersi un momento speciale. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta la complessità e l’armonia. Un sorso autentico che racconta la passione e la purezza del Jura.

38,40 € IVA inclusa

Côtes du jura "Savagnin pressé"

Questo bianco del Jura del 2023 nasce dalle mani attente del Domaine des Cavarodes, piccolo produttore che lavora con passione e rispetto per la natura. Al naso rivela note di frutta secca, agrumi e un tocco minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è elegante, complesso e sorprendentemente fresco, con una persistenza lunga e raffinata. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati o piatti di pesce dal gusto deciso. Servilo a una temperatura di circa 12°C per apprezzarne tutta la finezza e lasciarti conquistare dal suo carattere autentico e vivace.

38,40 € IVA inclusa