Côtes du Jura "Savagnin Pressé" Domaine Cavarodes

Questo bianco del Jura è una piccola meraviglia firmata da Domaine Cavarodes, produttore noto per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura. Al naso sprigiona profumi intensi di frutta secca, agrumi e un tocco minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è elegante, fresco e complesso, con una persistenza che racconta il carattere unico del territorio. Perfetto con piatti a base di pesce, formaggi stagionati o semplicemente per un momento speciale. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta la finezza e l’armonia.
39,50 € IVA inclusa
10 disponibile

Nome del vino : Côtes du Jura "Savagnin Pressé" 2023

Produttore : Domaine Cavarodes

Vitigni : 100% Savagnin

Regione : Jura, Francia

Denominazione : AOC Côtes du Jura

Tipo di vinificazione : Pressatura diretta del Savagnin, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio inox, affinamento in botti di rovere usate senza aggiunta di solfiti

Macerazione : Nessuna macerazione prolungata, pressatura delicata delle uve intere

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdi

Profumo : Note di agrumi maturi, mandorla fresca, pietra focaia e leggere sfumature floreali

Sapore : Secco, vivace e minerale, con acidità precisa e un finale lungo e salino

Gradazione alcolica : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e blu del Giurassico

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con formaggi del Jura, pesce di lago, pollame in salsa cremosa o piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 12-14°C