Chardonnay En Vignet Guillaume Overnoy

Questo elegante vino bianco del 2020 porta la firma autentica di Guillaume Overnoy, giovane produttore del Jura che lavora con grande rispetto per la natura e le tradizioni locali. Fresco e minerale, rivela note fruttate delicate e una piacevole rotondità che lo rende perfetto da condividere a tavola. La sua purezza riflette il lavoro meticoloso in vigna e in cantina, offrendo un sorso vibrante ed equilibrato. Per esaltarne al meglio gli aromi, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un compagno raffinato per piatti di pesce, formaggi freschi o semplici momenti di convivialità.
33,60 € IVA inclusa
8 disponibile

Nome del vino : Chardonnay En Vignet 2020

Produttore : Guillaume Overnoy

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Jura

Denominazione : Côtes du Jura AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere

Macerazione : Breve macerazione a freddo sulle bucce prima della pressatura

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli

Bouquet : Note di agrumi maturi, frutta a polpa bianca, fiori bianchi e leggere sfumature minerali

Sapore : Fresco, equilibrato, con buona rotondità e persistenza minerale

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne grigie e argillo-calcarei tipici del Jura

Agricoltura : Biologica, lavoro manuale in vigna

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati del Jura

Temperatura di servizio : 10-12°C