Questo rosso del 2022 nasce dalle mani appassionate di Julien Guillot, vignaiolo del Clos des Vignes du Maynes, un luogo simbolo della viticoltura naturale in Borgogna. Al calice sprigiona note fruttate intense e una freschezza che invita subito al sorso. La sua eleganza si accompagna a una struttura equilibrata, perfetta per chi cerca autenticità e carattere in un vino artigianale. Ideale con piatti di carne o formaggi stagionati, regala momenti conviviali e genuini. Per apprezzarne al meglio la complessità aromatica, servilo a una temperatura di 16-18°C.
55,80 € IVA inclusa
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Nome del vino : Cuvée Auguste 2022

Produttore : Julien Guillot, Clos des Vignes du Maynes

Vitigni : Pinot Noir 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Bourgogne

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti

Macerazione : Macerazione lunga in tini di legno, con follature delicate

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi violacei

Bouquet : Aromi di frutti rossi freschi, ciliegia, lampone e leggere note speziate

Bocca : Fresco, succoso, tannino fine e vellutato, finale persistente ed elegante

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti cibo/vino : Carni bianche, pollame arrosto, piatti a base di funghi, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 15-16°C