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Champagne Eric Rodez

🍾 Champagne Eric Rodez nasce ad Ambonnay, uno dei villaggi più rinomati della Montagne de Reims, nel cuore della Champagne. Qui le vigne beneficiano di un terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e gessosi, ideali per donare ai vini freschezza, finezza e grande capacità di evoluzione.

🌿 La maison lavora principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, i due grandi vitigni della Champagne. Il Pinot Noir apporta struttura, intensità e note di frutta matura, mentre lo Chardonnay dona eleganza, vivacità e una piacevole tensione minerale.

🍇 Eric Rodez valorizza ogni parcella con grande attenzione, cercando di esprimere al meglio la personalità del vigneto e dell’annata. Le diverse cuvée nascono dall’unione di vini di riserva e vini dell’anno, con affinamenti che contribuiscono a creare Champagne complessi, equilibrati e ricchi di sfumature.

✨ Nel calice scoprirai bollicine raffinate, profumi di frutta, fiori e spezie, accompagnati da una trama cremosa e da una freschezza persistente. Champagne Eric Rodez è una scelta ideale se cerchi cuvée autentiche, gastronomiche e capaci di raccontare con eleganza il terroir di Ambonnay.

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Ratafia Soléra 15-20

Da Ambonnay, cuore dei Grand Cru della Montagne de Reims, nasce questo mistillo che ti conquista fin dal primo sorso. Eric Rodez, vignaiolo biodinamico da generazioni, coltiva Pinot Noir e Chardonnay su suoli gessosi con cura quasi maniacale, rispettando ogni filare. Il mosto fresco viene bloccato con acquavite di Champagne e poi affinato in botte secondo il metodo solera, con riserve che vanno dai 15 ai 20 anni: ne esce un nettare ambrato, profondo, che profuma di fichi secchi, noci, miele d'acacia e scorza d'arancia candita. Perfetto con foie gras, formaggi erborinati o un dolce al cioccolato. Servilo fresco, lentamente.

38,08 € IVA inclusa

Cuvée des Crayères Grand Cru Extra Brut BIO

Dalle crete gessose di Ambonnay, Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims, nasce uno champagne che racconta un lavoro paziente e rispettoso. Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamico, con rese basse e vendemmia manuale: ogni parcella viene vinificata separatamente, spesso in botte, per darti profondità e carattere. Pinot Nero e Chardonnay si intrecciano in un dosaggio minimo che lascia parlare il terroir: bollicina finissima, note di frutta bianca matura, nocciola tostata e un tocco salino che invita al sorso successivo. Perfetto come aperitivo di classe o accanto a crostacei, pesce e formaggi stagionati.

49,98 € IVA inclusa

Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO

Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.

58,31 € IVA inclusa

Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO

Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, dove Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamica da oltre trent'anni. Qui lo Pinot Nero trova un terroir gessoso che gli regala profondità e tensione. Le vinificazioni avvengono in parte in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio ridotto al minimo: il risultato è un vino sincero, che non nasconde nulla. Nel bicchiere trovi frutta rossa matura, note di pasticceria, nocciola e una mineralità salina che allunga il sorso. Perfetto con crostacei, pollame arrosto o semplicemente per un brindisi che merita attenzione. Provalo, ti conquista.

59,50 € IVA inclusa

Macération Grand Cru Extra Brut BIO

Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, da vigne classificate Grand Cru coltivate in biologico e biodinamica da una famiglia di vignaioli che lavora la terra dal 1757. Qui lo Pinot Nero regna sovrano e viene lasciato macerare sulle bucce, un gesto raro in Champagne che regala al calice un colore luminoso e un carattere deciso. Fermentazione in botte, lieviti indigeni, dosaggio quasi assente: tutto è pensato per far parlare il terroir gessoso. Al naso senti frutti rossi, spezie dolci e una nota salina; in bocca è teso, vinoso, lungo. Perfetto con piatti di carattere o semplicemente da meditare.

65,45 € IVA inclusa

Grands Vintages Grand Cru Extra Brut

Questo Champagne nasce dal talento di Eric Rodez, viticoltore appassionato che unisce tradizione e creatività in ogni bottiglia. Al primo sorso, regala note eleganti di frutta matura, agrumi e mandorla tostata, con una freschezza vibrante che accarezza il palato. Il suo carattere Extra Brut esalta la purezza del terroir e la precisione della lavorazione artigianale. Perfetto per accompagnare aperitivi raffinati o piatti di pesce, dona un’esperienza autentica e memorabile. Servilo a una temperatura ideale di 8-10°C per coglierne tutta la complessità e lasciarti conquistare dal suo fascino unico.

82,11 € IVA inclusa

Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut

Scopri un’eleganza raffinata firmata da Eric Rodez, produttore artigianale che unisce tradizione e precisione. Questo Champagne nasce da uve Chardonnay Grand Cru, offrendo profumi delicati di agrumi, fiori bianchi e mandorla fresca. In bocca è puro, vibrante e minerale, con un finale lungo e luminoso. Perfetto per chi ama i sapori autentici e la finezza assoluta. Servilo a 8°C per esaltarne tutta la freschezza e la complessità. Ideale per brindare a momenti speciali o per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare con un tocco di classe discreta e irresistibile.

136,85 € IVA inclusa