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VDF Cabane
Né sur les coteaux du Jura, ce blanc respire la fraîcheur et la franchise. Jean-François Essler travaille ses vignes avec patience, à la main, sur des sols argilo-calcaires qui donnent au vin cette tension minérale si reconnaissable. Vinifié sans artifice, en douceur, avec des levures indigènes et un élevage respectueux du fruit, il garde une belle énergie et une bouche nette, salivante. Tu y trouveras des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de noisette fraîche. Parfait à l'apéritif, avec un poisson grillé, un fromage de chèvre ou simplement entre amis. Un vin sincère, à ouvrir sans chichis et à partager.
38,08 € TTC
Dans le même coin
Arbois Chardonnay Les Graviers
Cultivé en biodynamie par un couple emblématique du Jura, ce chardonnay pousse sur les graves d'Arbois, un sol caillouteux qui draine bien et donne des vins droits, précis, pleins d'énergie. Les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement, puis élevés en fûts sans aucun ouillage interrompu : résultat, un blanc ciselé, sans voile, qui joue la carte de la pureté. Au nez, tu trouves des agrumes, la poire, une touche de noisette grillée. En bouche, la matière est tendue, saline, avec une belle longueur minérale. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille crémée ou un comté bien affiné.
48,79 € TTC
Arbois Cuvée DD
Né sur les marnes d'Arbois, ce rouge en biodynamie signé par un couple de vignerons passionnés du Jura te montre un autre visage du trousseau. Les vignes, travaillées avec un soin presque maniaque, donnent des raisins d'une pureté rare, vendangés à la main et vinifiés sans artifice : levures indigènes, extraction douce, élevage respectueux du fruit. Dans le verre, une robe rubis lumineuse, un nez de cerise griotte, de framboise écrasée et d'épices discrètes. La bouche est vive, élancée, avec des tanins fins et cette salinité typique du terroir jurassien. Parfait sur une volaille rôtie, une planche de comté ou simplement entre amis.
27,96 € TTC
Arbois Cuvée DD
Issu d'un domaine phare du Jura, mené en biodynamie par un couple passionné qui sculpte chaque parcelle avec une précision rare, ce rouge joue la carte du fruit croquant et de la finesse. Les vignes plongent leurs racines dans les marnes et les graviers d'Arbois, un terroir qui donne aux cépages locaux cette énergie si reconnaissable. Vendange manuelle, fermentation avec les levures indigènes, élevage tout en douceur pour préserver l'éclat aromatique : cerise, groseille, épices légères et une touche terrienne très jurassienne. Tanins soyeux, bouche vibrante, finale saline. Parfait sur une volaille aux morilles, une charcuterie fine ou un comté affiné.
36,30 € TTC
Arbois D.D. bio
Chez Bénédicte et Stéphane Tissot, référence incontournable d'Arbois, la biodynamie n'est pas un argument marketing : c'est une façon de faire parler les sols marneux et calcaires du Jura. Ici, les cépages rouges locaux donnent un vin tout en finesse, à la robe lumineuse et au fruité croquant — cerise, framboise, une pointe d'épices et ce petit côté terrien typique de la région. Vinification douce, levures indigènes, élevage respectueux : rien ne vient masquer le terroir. Sers-le légèrement frais, autour de 14-15 °C, avec une volaille rôtie, une planche de comté ou simplement entre amis. Un rouge gourmand, vivant, qu'on ouvre sans se poser de questions.
26,18 € TTC
Arbois D.D. bio
Chez Bénédicte et Stéphane Tissot, référence de la biodynamie dans le Jura, chaque parcelle raconte son histoire. Ce rouge issu du trousseau pousse sur des sols légers et graveleux qui donnent au cépage sa finesse et son élégance naturelle. Vendange manuelle, levures indigènes, élevage respectueux : rien ne vient masquer le fruit. Le verre s'ouvre sur la cerise croquante, la framboise et une touche poivrée, avec des tanins souples et une belle fraîcheur en finale. Un vin gourmand, sincère, qui se partage sur une volaille rôtie, une planche de charcuterie ou un comté affiné. À découvrir sans attendre, ou à garder quelques années.
34,51 € TTC