VDF Rotsah Baptiste Raimboz

Ce vin orange du Jura révèle tout le talent de Baptiste Raimboz, jeune vigneron passionné qui cultive ses vignes avec soin et respect. Sa robe dorée attire l’œil, son nez mêle fruits secs, agrumes et notes florales délicates. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa belle structure, parfaite pour accompagner une cuisine inventive. Chaque gorgée raconte la pureté du terroir jurassien et le savoir-faire d’un artisan exigeant. À déguster entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa personnalité singulière. Un vin vibrant, sincère et plein de charme.
19,04 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Rotsah

Millésime : non millésimé (Vin de France)

Producteur : Baptiste Raimboz

Cépages : 100 % Pinot Gris

Région : Jura / Bourgogne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : vinification naturelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fûts de chêne, sans intrant, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : courte macération pelliculaire sur peaux avant pressurage

Robe : jaune doré aux reflets cuivrés, légèrement trouble

Bouquet : nez expressif sur la poire, la pêche de vigne, l'écorce d'agrume, les épices douces et une touche de fleurs séchées

Bouche : bouche ample et texturée, fruits blancs mûrs, légère amertume noble en finale, acidité fine et salinité persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : marnes et argilo-calcaires

Agriculture : biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 6 ans

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, poissons de rivière en sauce, fromages à pâte pressée du Jura, cuisine épicée légère

Température de service : 11 à 13 °C