Ce vin blanc de 2021, signé par le talentueux Franck Balthazar, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Issu d’un savoir-faire artisanal reconnu, il dévoile une belle intensité aromatique mêlant finesse et caractère. Sa texture soyeuse et sa vivacité en bouche en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux, qu’il s’agisse d’un apéritif ou d’un repas léger. Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de le déguster frais, autour de 10 à 12°C. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin authentique et raffiné à partager sans modération.
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Nom du vin : Perjak 2021

Producteur : Franck Balthazar

Cépages : Roussanne, Jacquère

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en cuve inox avec levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes florales délicates, fruits à chair blanche et touches d’agrumes

Bouche : Fraîche et vive, texture soyeuse, finale minérale et légèrement saline

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Granitiques et schisteux

Agriculture : Vignes conduites en agriculture biologique, travail manuel et respect des cycles naturels

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, crustacés, fromages frais, volailles rôties

Température de service : 10 à 12 °C