Ce blanc naturel de 2019 signé par le vigneron angevin séduit par sa fraîcheur et son énergie. Issu d’un travail artisanal sans artifices, il exprime toute la personnalité du terroir avec des notes franches et une belle vivacité en bouche. Sa texture souple et sa finale minérale en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux autour d’une belle table. Tu apprécieras son équilibre entre fruit et tension, parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages frais. Pour révéler toute sa finesse, déguste-le à une température idéale de 10 à 12°C.
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Nom du vin : Les Tailles 2019

Producteur : Jean-Christophe Garnier

Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Région : Loire

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, levures indigènes

Macération : Macération longue en grappes entières

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits noirs mûrs, touches épicées et florales

Bouche : Ample et gourmande, tanins souples, finale fraîche et persistante

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Schistes et grès

Agriculture : Agriculture biologique et vinification naturelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, volailles rôties, fromages affinés

Température de service : 15 à 16°C