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Jean-Christophe Garnier
🍷 Jean-Christophe Garnier : vin naturel cristallin et exigence artisanale en Anjou
Ancien sommelier formé chez les frères Parcé à Banyuls et auprès de Mark Angeli à Anjou, Jean-Christophe Garnier s’installe en 2002 à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur de l’Anjou noir. Il commence avec 2 hectares de Chenin et très peu de matériel, mais avec une idée claire : produire des vins naturels sans compromis. Aujourd’hui, son domaine compte environ 10 hectares cultivés en bio, sur des sols calcaires bien exposés. Aucun intrant n’est utilisé, ni à la vigne ni au chai : pas de levures, pas de soufre ajouté, pas de filtration. Les blancs sont cristallins, tendus et minéraux ; les rouges sont gourmands, délicats et vibrants. Ses cuvées sont discrètes mais très recherchées par les amateurs.
🌿 Philosophie
Zéro intrant, zéro chimie, zéro concession.
Agriculture biologique, vinifications naturelles.
Vins vivants, précis, à forte buvabilité.
🍇 Cépages et style
Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Vins blancs tranchants, rouges souples et fruités, quelques pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Vin de Table, Pet Nat.
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Les Nouettes
Ce blanc nature de 2019 reflète tout le savoir-faire artisanal de Jean-Christophe Garnier, vigneron passionné d’Anjou. Issu de vieilles vignes travaillées avec soin, il dévoile une belle fraîcheur, des notes minérales et une bouche vive qui séduit dès la première gorgée. C’est un vin franc, sans artifices, pensé pour accompagner aussi bien un apéritif entre amis qu’un repas léger autour de poissons ou de fromages. Servi autour de 10 à 12°C, il exprime toute sa finesse et son équilibre. Une bouteille pleine de caractère, idéale pour ceux qui aiment les cuvées sincères et authentiques.
19,45 € TTC
Les Tailles
Ce blanc naturel de 2019 signé par le vigneron angevin séduit par sa fraîcheur et son énergie. Issu d’un travail artisanal sans artifices, il exprime toute la personnalité du terroir avec des notes franches et une belle vivacité en bouche. Sa texture souple et sa finale minérale en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux autour d’une belle table. Tu apprécieras son équilibre entre fruit et tension, parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages frais. Pour révéler toute sa finesse, déguste-le à une température idéale de 10 à 12°C.
21,00 € TTC