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Pranzegg
🍷 Pranzegg : vin naturel du Tyrol du Sud entre biodynamie, terroir alpin et artisanat sensible
Situé à Bolzano, dans le Haut-Adige (Tyrol du Sud), Pranzegg est un domaine familial dirigé par Martin Gojer et Marion Untersulzner. Sur 4 hectares de vignes escarpées, cultivées en biodynamie, le couple développe une approche holistique de l’agriculture, intégrant les plantes, les animaux et les humains dans un écosystème vivant. Les cépages autochtones comme la Schiava, le Lagrein et le Gewürztraminer sont vinifiés naturellement : vendanges manuelles, fermentations spontanées, longs élevages sur lies, sans collage ni filtration, avec très peu de soufre. Les vins sont profonds, vibrants, et reflètent la culture alpine avec élégance et sincérité.
🌿 Philosophie
Biodynamie certifiée, agriculture régénérative.
Vinifications naturelles, sans intrants ni filtration.
Vins vivants, expressifs, enracinés dans le Tyrol du Sud.
🍇 Cépages et style
Schiava, Lagrein, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco.
Vins rouges, blancs, orange et pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Caroline, Campill, Laurenc, MIAU!, Vino Rosso Ca’
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Vino Rosso Leggero
Ce rouge de 2019 séduit par sa fraîcheur et sa légèreté, parfait pour ceux qui aiment les vins accessibles et pleins de vie. Issu du travail soigné de Pranzegg, domaine du Haut-Adige réputé pour ses cuvées naturelles et sincères, il dévoile des notes de fruits rouges croquants, relevées d’une touche d’épices délicates. Sa bouche fluide et digeste en fait un compagnon idéal pour un apéritif entre amis ou un repas simple et gourmand. Pour profiter pleinement de son caractère frais et équilibré, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C.
14,40 € TTC
Ca*****L Vernatsch
Issu des vignes de Martin Gojer, ce rouge du Haut-Adige séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Léger et délicat, il dévoile des notes de fruits rouges croquants et une touche d’épices fines qui le rendent terriblement gourmand. C’est un vin vivant, facile à partager autour d’un repas simple ou d’un apéritif entre amis. Sa trame fluide et élégante met en avant le savoir-faire artisanal du producteur, toujours attentif à exprimer la pureté du terroir. Pour l’apprécier pleinement, déguste-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, afin de révéler toute sa finesse aromatique.
30,00 € TTC
Ca*****L Vernatsch
Issu du savoir-faire de Pranzegg, ce rouge de 2017 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Léger mais expressif, il dévoile des notes de fruits rouges croquants et une touche épicée qui lui donne du caractère sans lourdeur. C’est un vin qui respire l’authenticité, parfait pour accompagner une table conviviale ou simplement un moment de détente. On l’apprécie encore plus lorsqu’il est servi légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, pour mettre en valeur toute sa finesse. Une belle découverte à partager avec plaisir.
30,00 € TTC
Laurenc Lagrein
Issu des vignes cultivées avec soin par Pranzegg, ce rouge de 2016 exprime toute la richesse du terroir du Haut-Adige. Élégant et généreux, il dévoile des notes de fruits noirs bien mûrs, relevées par une touche d’épices et une belle fraîcheur minérale. La bouche est souple, profonde et vibrante, avec une finale persistante qui appelle à la convivialité. Produit en biodynamie, il reflète l’engagement du domaine pour des vins vivants et authentiques. À servir entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa complexité et accompagner aussi bien une viande grillée qu’un plateau de fromages affinés.
34,80 € TTC
Fuori serie MMXVI
Issu du talentueux vigneron Martin Gojer, ce rouge du Haut-Adige dévoile une personnalité unique, à la fois authentique et vibrante. Élevé avec soin et respect de la vigne, il séduit par son caractère élégant, ses notes fruitées profondes et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la structure. Chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir montagnard travaillé en biodynamie, où la nature s’exprime sans artifice. C’est une cuvée rare, pensée pour les amateurs de découvertes singulières. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa finesse, déguste-le idéalement entre 16 et 18 °C.
45,60 € TTC