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Crémant d'Alsace XXC
Envie de bulles fines et sincères ? Ce crémant signé par un domaine familial de Barr, cultivé en bio et biodynamie, te réserve une belle surprise. Les raisins, récoltés à la main sur les coteaux alsaciens, donnent un vin élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un long élevage sur lattes qui apporte de la profondeur et une mousse délicate. Au nez, tu retrouves la pomme fraîche, les agrumes et une touche briochée. En bouche, c'est vif, droit, avec une finale tendue et gourmande. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres, un poisson en sauce ou simplement pour trinquer entre amis, sans chichis.
20,23 € TTC
Gewurztraminer bio
Cultivé en biodynamie sur les coteaux de Barr, ce blanc alsacien t'offre tout ce que tu attends d'un cépage aromatique : litchi, rose fraîche, zeste de pamplemousse et une pointe épicée qui réveille le nez. En bouche, la matière est généreuse, presque onctueuse, mais reste nette grâce à une jolie fraîcheur finale. Le domaine familial travaille ses vignes depuis plusieurs générations avec un vrai respect du sol, et ça se sent : le vin a de la précision, pas seulement de la puissance. Sers-le bien frais sur un munster, un curry doux ou une tarte aux fruits jaunes. Un plaisir immédiat.
13,09 € TTC
Icarus Amphore bio
Élevé en amphore de terre cuite, ce blanc alsacien joue la carte de la pureté. Au Domaine Vincent Stoeffler, à Barr, la famille cultive ses vignes en bio et en biodynamie depuis des années, avec un vrai respect des sols et du rythme des saisons. Le millésime 2022, solaire et généreux, donne un vin lumineux, à la bouche texturée, presque vibrante. Fermentation spontanée, aucun artifice : les fruits blancs, les épices douces et une pointe saline s'expriment librement. À partager sur un poisson grillé, une volaille crémée ou simplement entre curieux. Une jolie découverte pour qui aime les vins vivants et sincères.
19,64 € TTC
Pinot Noir Cuvée XXC
Un rouge alsacien qui a du caractère, signé par une famille installée à Barr depuis plusieurs générations et convertie à la biodynamie. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des sols granitiques et calcaires, travaillés avec soin tout au long de l'année. Vendange manuelle, macération longue et élevage patient en fûts de chêne : tout est fait pour révéler la finesse du cépage. Dans le verre, tu découvres une robe grenat profonde, des arômes de cerise noire, d'épices douces et un léger boisé. La bouche est soyeuse, structurée, avec des tanins fondus. Parfait sur une volaille rôtie ou un plateau de fromages.
41,65 € TTC
Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr Nature Bio "XXC"
Sur les marnes calcaires du Kirchberg de Barr, ce pinot noir pousse en biodynamie, choyé par une famille de vignerons installée à Barr depuis plusieurs générations. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés sans soufre ajouté : tu retrouves ici le fruit à l'état pur, sans maquillage. Le nez évoque la cerise griotte, la fraise écrasée et une pointe d'épices douces. En bouche, la matière est souple, élégante, portée par une belle fraîcheur minérale et des tanins fondus. Un rouge gourmand et sincère, parfait avec une volaille rôtie, un plateau de charcuteries ou simplement entre amis.
47,60 € TTC
Pinot Noir Rotenberg bio
Sur les coteaux calcaires du Rotenberg, ce terroir chaud et bien exposé donne au pinot noir une maturité rare en Alsace. La famille Stoeffler, installée à Barr et convertie à la bio depuis plus de vingt ans, travaille ses vignes avec patience : rendements maîtrisés, vendange manuelle, tri sévère. L'élevage en fûts apporte du velours sans masquer le fruit. Dans ton verre, tu trouveras la cerise noire, la griotte, une pointe d'épices et des tanins fondus qui laissent une finale fraîche et élégante. Parfait sur une volaille rôtie, un magret ou un plateau de fromages affinés. Un rouge alsacien qui a du caractère.
17,85 € TTC
Pinot Noir Rotenberg bio
Sur les coteaux calcaires du lieu-dit Rotenberg, à Barr, les vignes plongent leurs racines dans une terre rouge riche en fer qui donne au vin sa personnalité. Vincent Stoeffler travaille ici en bio depuis longtemps, avec une approche respectueuse qui laisse parler le terroir. Tu découvres un rouge élégant, aux arômes de cerise noire, de griotte et d'épices douces, porté par des tanins fins et une belle fraîcheur. La vinification tout en délicatesse, avec un élevage maîtrisé, préserve le fruit sans l'alourdir. Parfait sur une volaille rôtie, un magret ou simplement un plateau de fromages entre amis. Un Alsace rouge qui change tout.
19,04 € TTC
Pinot Noir Salzhof bio
Issu d'un domaine familial de Barr, cultivé en bio depuis les années 2000, ce rouge alsacien révèle tout le charme du pinot noir sur sol argilo-calcaire. Les vignes, travaillées avec respect et vendangées à la main, donnent des raisins mûrs et concentrés. Après une vinification douce et un élevage maîtrisé, le vin dévoile une robe rubis brillante et un nez gourmand de cerise noire, de framboise et d'épices discrètes. En bouche, la matière est soyeuse, fraîche, portée par des tanins fins et une belle longueur. Parfait avec une volaille rôtie, un gigot d'agneau ou un plateau de fromages de caractère. À savourer dès maintenant.
19,04 € TTC
Pinot Noir Salzhof bio
Issu d'un terroir calcaire de Barr, ce rouge alsacien te montre tout le charme du pinot noir du nord. Vincent Stoeffler, vigneron en bio depuis les années 2000, travaille ses parcelles avec douceur : vendanges manuelles, petits rendements, levures indigènes et élevage mesuré en fût pour garder le fruit intact. Dans le verre, tu trouves la cerise bien mûre, une pointe d'épices et des tanins soyeux qui se laissent boire sans attendre. Millésime 2023 solaire, généreux, mais toujours tendu par cette fraîcheur alsacienne qui fait la différence. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de charcuteries ou tout simplement entre copains, légèrement rafraîchi.
20,23 € TTC
Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Nature Bio
Sur les coteaux calcaires de Barr, ce grand cru donne un blanc sec et droit, d'une pureté rare. Le domaine, conduit en biodynamie depuis des années, laisse parler la vigne : vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation avec les seules levures indigènes et aucun ajout de soufre. Le résultat ? Un nez d'agrumes frais, de fleurs blanches et de pierre à fusil, prolongé par une bouche tendue, saline, qui s'étire sur une belle longueur minérale. Tu l'ouvres sur des huîtres, une truite au beurre blanc ou un fromage de chèvre frais. Un millésime 2022 solaire mais parfaitement équilibré, à boire ou à garder.
27,96 € TTC
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Buddha Madre
Issu du savoir-faire audacieux de Sons of Wine, ce blanc de 2019 séduit par son esprit libre et sa fraîcheur éclatante. Derrière chaque gorgée, on retrouve l’envie du producteur de casser les codes pour offrir un vin vibrant, à la fois élégant et surprenant. Sa bouche dévoile une belle tension et des notes délicatement fruitées qui donnent envie d’y revenir encore et encore. Idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des plats légers, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi frais, autour de 10 à 12 °C. Un véritable appel au partage et à la découverte.
14,28 € TTC
Crémant Brut Rosé Mister Pink
Un rosé effervescent plein de peps, signé par un domaine alsacien familial installé à Mittelbergheim, où la bio et la biodynamie guident chaque geste. Le pinot noir pousse sur des sols argilo-calcaires et gréseux qui lui donnent de la fraîcheur et une belle tension. Pressurage délicat, seconde fermentation en bouteille, puis patience sur lattes : la bulle est fine, crémeuse, jamais agressive. Dans le verre, une robe saumonée lumineuse, des arômes de fraise des bois, de groseille et une pointe d'agrume. Sec, vif, gourmand, il se partage à l'apéro, sur des tapas, un tartare de saumon ou un dessert aux fruits rouges.
22,61 € TTC
Crémant d'Alsace XXC
Envie de bulles fines et sincères ? Ce crémant signé par un domaine familial de Barr, cultivé en bio et biodynamie, te réserve une belle surprise. Les raisins, récoltés à la main sur les coteaux alsaciens, donnent un vin élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un long élevage sur lattes qui apporte de la profondeur et une mousse délicate. Au nez, tu retrouves la pomme fraîche, les agrumes et une touche briochée. En bouche, c'est vif, droit, avec une finale tendue et gourmande. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres, un poisson en sauce ou simplement pour trinquer entre amis, sans chichis.
20,23 € TTC
Crémant Extra-Brut Emprise Bio
Un crémant qui joue la carte de la pureté et de la tension. Au domaine Rieffel, à Mittelbergheim, on travaille les vignes en bio depuis longtemps, avec des rendements maîtrisés et des raisins ramassés à la main. Le millésime 2019 donne une bulle fine, élégante, portée par des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et une touche briochée issue d'un long élevage sur lattes. Le dosage extra-brut laisse toute la place au terroir : minéralité, fraîcheur et belle longueur. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres, un poisson grillé ou simplement pour trinquer entre amis. Une alternative convaincante au champagne, à prix bien plus doux.
30,94 € TTC
Gewurztraminer bio
Cultivé en biodynamie sur les coteaux de Barr, ce blanc alsacien t'offre tout ce que tu attends d'un cépage aromatique : litchi, rose fraîche, zeste de pamplemousse et une pointe épicée qui réveille le nez. En bouche, la matière est généreuse, presque onctueuse, mais reste nette grâce à une jolie fraîcheur finale. Le domaine familial travaille ses vignes depuis plusieurs générations avec un vrai respect du sol, et ça se sent : le vin a de la précision, pas seulement de la puissance. Sers-le bien frais sur un munster, un curry doux ou une tarte aux fruits jaunes. Un plaisir immédiat.
13,09 € TTC