Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard : micro-négoce de terroirs fins en Rhône septentrional

Fondée en 2013 à Andance, dans la vallée du Rhône septentrionale, la Maison Jean-Baptiste Souillard est un micro-négoce artisanal qui valorise les grands terroirs de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray. Issu d’une famille d’agriculteurs, Jean-Baptiste a étudié l’œnologie à Montpellier et le commerce du vin à Dijon, avant de se former dans des domaines prestigieux comme Château Latour (Bordeaux) et Comte Armand (Bourgogne). Il sélectionne chaque année les mêmes parcelles cultivées en bio, qu’il suit de la vigne à la vinification. Les raisins sont souvent vinifiés en grappes entières, avec levures indigènes, sans collage ni filtration, et avec très peu de soufre.

🌿 Philosophie

Partenariats durables avec des vignerons bios.
Vinifications naturelles, élevages longs, respect du millésime.
Micro-cuvées parcellaires, expression pure du Rhône.

🍇 Cépages et style

Syrah, Viognier, Roussanne.
Vins rouges salins, structurés, élégants ; blancs floraux et minéraux.
Cuvées emblématiques : Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.

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Roussanne

Issu du savoir-faire raffiné de Jean-Baptiste Souillard, ce blanc de 2021 séduit par son élégance et sa fraîcheur. Sa robe lumineuse dévoile des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, portés par une bouche ample et équilibrée. On y retrouve une belle tension qui met en valeur sa finesse naturelle et son caractère gourmand. C’est un vin qui appelle la convivialité, parfait pour accompagner un repas entre amis ou une belle assiette de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C.

20,23 € TTC

Saint-Joseph

Ce rouge du Rhône séduit par son élégance et sa profondeur. Derrière cette cuvée, Jean-Baptiste Souillard, vigneron passionné, signe un vin à la fois précis et vibrant. En bouche, les notes de fruits noirs mûrs se mêlent à une touche d’épices fines et à une belle fraîcheur minérale. Sa texture soyeuse et sa longueur en font un compagnon idéal pour une viande grillée ou un fromage affiné. À déguster autour de 16 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre. Un vin sincère, authentique et plein de caractère, qui exprime magnifiquement son terroir.

29,75 € TTC