Issu des coteaux escarpés de l’Ardèche, ce rouge 2021 signé par Jean-Baptiste Souillard séduit par son élégance et sa fraîcheur. Véritable artisan vigneron, il met en avant une syrah pure, aux arômes de fruits noirs, d’épices fines et de violette. La bouche, à la fois soyeuse et précise, dévoile une belle longueur, idéale pour accompagner une viande grillée ou un fromage affiné. C’est un vin qui allie authenticité et modernité, reflet du savoir-faire d’un producteur passionné par ses terroirs. À déguster autour de 16 à 18°C pour profiter pleinement de sa finesse et de son équilibre.
28,80 € TTC
23 en stock

Nom du vin : Saint-Joseph 2021

Producteur : Jean-Baptiste Souillard

Cépages : Syrah

Région : Vallée du Rhône, France

Appellation : Saint-Joseph AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et foudres, fermentation avec levures indigènes

Macération : Environ 3 à 4 semaines avec remontages et pigeages doux

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et touches fumées

Bouche : Ample et élégante, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Granitiques avec quelques éboulis sableux

Agriculture : Travail artisanal respectueux des sols et des vignes, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, agneau rôti, gibier à plumes, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C