Guillaume Noire

🍷 Guillaume Noire : vin naturel paysan et liberté ligérienne à Rablay-sur-Layon

Installé depuis 2016 à Rablay-sur-Layon, dans l’Anjou (Vallée de la Loire), Guillaume Noire cultive environ 2,5 hectares de vignes en agriculture biologique. Ancien professionnel de la communication, il a changé de vie pour se consacrer à une viticulture artisanale, respectueuse du vivant. Il travaille des cépages locaux comme le Grolleau, le Chenin, le Cabernet Franc ou le Gamay, sans intrants œnologiques, sans soufre ajouté (ou à dose minimale), sans filtration. Chaque cuvée est une expression libre, souvent classée en Vin de France, et reflète une approche intuitive, sensible et joyeusement expérimentale.

🌿 Philosophie

Agriculture biologique, sans herbicides ni pesticides.
Vinifications naturelles, sans intrants, sans soufre ou très peu.
Micro-cuvées libres, vivantes, à forte buvabilité.

🍇 Cépages et style

Grolleau Noir, Grolleau Gris, Chenin, Cabernet Franc, Gamay, Sauvignon.
Vins rouges, blancs, rosés et pétillants naturels, souvent non filtrés.
Cuvées emblématiques : Gn, Ch, ChSa, GnChGg, Boisson Vivante à Table.

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GN Grolleau Rose Pet-Nat

Ce pétillant rosé venu de Loire est une vraie bouffée de fraîcheur. Léger, vif et plein de charme, il dévoile des notes gourmandes de fruits rouges et une fine bulle qui éveille les papilles. Guillaume Noire, vigneron passionné, signe ici un vin naturel et authentique, à l’image de son savoir-faire artisanal. Parfait pour l’apéritif ou un moment entre amis, il séduit par sa spontanéité et son caractère joyeux. À déguster bien frais, autour de 8 °C, pour profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité. Un plaisir simple et sincère, à partager sans hésiter.

21,66 € TTC