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Domaine Valma
🍷 Domaine Valma : fraîcheur et finesse au cœur de Fleurie
Fondé en 2021 par Valentine et Stéphane Mathieu, le Domaine Valma est situé à Fleurie, dans le Beaujolais, sur 5,5 hectares de vignes réparties sur des terroirs d’exception : La Madone, Les Labourons et La Chapelle des Bois. Le couple, issu du monde du négoce et du marketing du vin, a choisi une approche intuitive et artisanale de la viticulture. En conversion biologique depuis 2022, ils pratiquent des vinifications en vendange entière avec levures indigènes, et des élevages en vieux fûts et cuves. Le style est gourmand, spontané, avec une belle tension qui tempère la puissance du cru.
🌿 Philosophie
Conversion bio, respect du vivant, approche sensible et parcellaire.
Vinifications naturelles, levures indigènes, élevages doux.
Synergie entre tradition beaujolaise et regard contemporain.
🍇 Cépage et style
100 % Gamay.
Vins rouges fins, floraux, digestes, avec une belle énergie.
Cuvées emblématiques : Fleurie La Madone, Fleurie Les Labourons, Fleurie Vins des Amis.
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Les Labourons
Ce rouge de 2022 séduit par son élégance et sa belle intensité. Issu du savoir-faire du Domaine Valma, il révèle des arômes gourmands de fruits mûrs, relevés par une touche subtile d’épices. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur crée une harmonie qui accompagne aussi bien une viande grillée qu’un fromage affiné. Le producteur met ici en avant toute la richesse de son terroir, offrant un vin généreux et convivial. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa profondeur et sa finesse lors de la dégustation.
28,56 € TTC
Les Labourons Les Rangs Tard
Ce rouge de 2022 reflète tout le savoir-faire du Domaine Valma, producteur passionné installé au cœur d’un terroir généreux. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes élégants de fruits mûrs et d’épices délicates qui séduisent dès la première gorgée. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur invite à prolonger le plaisir autour d’un repas convivial. C’est un vin qui respire l’authenticité et qui s’apprécie aussi bien entre amis qu’en tête-à-tête gourmand. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température idéale de 16 à 18°C.
30,94 € TTC