Domaine Valma

🍷 Domaine Valma : fraîcheur et finesse au cœur de Fleurie

Fondé en 2021 par Valentine et Stéphane Mathieu, le Domaine Valma est situé à Fleurie, dans le Beaujolais, sur 5,5 hectares de vignes réparties sur des terroirs d’exception : La Madone, Les Labourons et La Chapelle des Bois. Le couple, issu du monde du négoce et du marketing du vin, a choisi une approche intuitive et artisanale de la viticulture. En conversion biologique depuis 2022, ils pratiquent des vinifications en vendange entière avec levures indigènes, et des élevages en vieux fûts et cuves. Le style est gourmand, spontané, avec une belle tension qui tempère la puissance du cru.

🌿 Philosophie

Conversion bio, respect du vivant, approche sensible et parcellaire.
Vinifications naturelles, levures indigènes, élevages doux.
Synergie entre tradition beaujolaise et regard contemporain.

🍇 Cépage et style

100 % Gamay.
Vins rouges fins, floraux, digestes, avec une belle énergie.
Cuvées emblématiques : Fleurie La Madone, Fleurie Les Labourons, Fleurie Vins des Amis.

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Les Labourons

Ce rouge de 2022 séduit par son élégance et sa belle intensité. Issu du savoir-faire du Domaine Valma, il révèle des arômes gourmands de fruits mûrs, relevés par une touche subtile d’épices. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur crée une harmonie qui accompagne aussi bien une viande grillée qu’un fromage affiné. Le producteur met ici en avant toute la richesse de son terroir, offrant un vin généreux et convivial. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa profondeur et sa finesse lors de la dégustation.

28,56 € TTC