Domaine Dauvissat

👨‍🌾 Histoire et famille

Fondé au début du XXᵉ siècle à Vosne-Romanée (Côte de Nuits, Bourgogne).
Héritage de la famille Camuzet, transmis à Jean-Nicolas Méo dans les années 1980.
Le domaine est devenu une référence mondiale pour les grands vins rouges de Bourgogne.

📍 Localisation et terroir

Siège à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits.
Superficie : environ 14 hectares en propriété directe, complétés par une activité de négoce haut de gamme.
Appellations prestigieuses : Richebourg, Clos de Vougeot, Corton, Échezeaux, ainsi que de nombreux Premiers Crus de Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges.

🌱 Philosophie et pratiques

Viticulture respectueuse, proche du bio, avec travail minutieux des sols et rendements limités.
Vendanges manuelles, vinifications précises, élevages longs en fûts de chêne (50 à 70 % neufs selon les cuvées).
Style : vins puissants, profonds, mais toujours élégants et raffinés.

🍇 Encépagement et cuvées

Cépage unique : Pinot Noir.

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Chablis Grand Cru Les Preuses

Issu d’un millésime rare et signé par l’un des vignerons les plus respectés de Chablis, ce vin incarne la pureté et la profondeur du terroir. Avec ses arômes subtils de miel, de noisette et de pierre à fusil, il offre une bouche ample, élégante et d’une fraîcheur remarquable. La patine du temps lui apporte une complexité unique, à savourer lentement. Ce grand blanc de Bourgogne exprime tout le savoir-faire du Domaine Dauvissat, entre tradition et précision. Sers-le entre 11 et 13 °C pour révéler toute sa finesse et son équilibre exceptionnel.

440,30 € TTC