Azienda Agricola Lalu

🍷 Azienda Agricola Lalù : une vision féminine et audacieuse des Langhe

Fondé par Lara Rocchietti et Luisa Sala, deux amies rencontrées à l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, Lalù est un jeune domaine situé à Serralunga d’Alba, au cœur des Langhe. Sans racines paysannes mais avec une passion profonde pour le vin, elles ont lancé leur projet en 2019 après des expériences en Afrique du Sud, Argentine, Bourgogne et Piémont.

🌿 Philosophie

Agriculture biologique, respect du rythme naturel de la vigne.
Vinifications peu interventionnistes, avec levures indigènes et élevages doux.
Une approche sensible et intuitive, qui valorise chaque millésime comme une expression unique.

🍇 Terroir et cépages

3,5 hectares de vignes à La Morra et Monforte d’Alba.
Nebbiolo principalement, avec des cuvées de Langhe Nebbiolo et Barolo.

🍾 Style des vins

Des rouges fins, expressifs et équilibrés, inspirés par la Bourgogne mais enracinés dans le terroir piémontais.

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Langhe Nebbiolo

Issu des collines du Piémont, ce rouge élégant séduit par sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices délicates. Derrière cette cuvée se cache Azienda Agricola Lalu, un producteur passionné qui met en avant toute l’authenticité de son terroir. La bouche est soyeuse, équilibrée et dotée d’une belle longueur qui invite à prolonger le plaisir. C’est le compagnon idéal d’une cuisine italienne savoureuse ou de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa finesse, sers-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un vin plein de charme qui raconte son origine avec sincérité.

36,00 € TTC