Volnay 1er Cru les Lurets Dominique Lafon

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen. Hinter diesem Jahrgang steht Dominique Lafon, ein Winzer, der für seine präzise Handwerkskunst und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt sich der Wein harmonisch, seidig und mit einer bemerkenswerten Finesse, die typisch für diese Appellation ist. Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch oder einem cremigen Pilzrisotto. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine ganze Eleganz zu entfalten.
119,00 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Lurets 2021

Producteur : Dominique Lafon

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont une proportion neuve

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages et remontages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise noire, framboise, violette, notes épicées et touches boisées fines

Bouche : Ample et soyeuse, tanins élégants, belle fraîcheur et finale longue sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Culture biologique et biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou un risotto aux champignons

Température de service : Entre 15 et 16°C