Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt von Dominique Lafon, einem Winzer, der für seine Leidenschaft und sein Gespür für Terroir bekannt ist. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen ist er fein, ausgewogen und wunderbar harmonisch – ein Ausdruck echter burgundischer Finesse. Perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch oder mildem Käse. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16 bis 18 °C, um all seine Nuancen voll zu genießen. Ein Wein voller Charme und Authentizität.
83,30 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 2021

Producteur : Dominique Lafon

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves ouvertes, fermentation naturelle avec levures indigènes

Macération : Environ 15 à 20 jours avec remontages doux et pigeages légers

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise, framboise, violette et touche de sous-bois finement épicée

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et finesse, finale longue et élégante

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et de cailloutis fins

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons

Température de service : Entre 15 et 16°C