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Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
51,76 € inkl. Steuer
Pommard 1er cru Les Bertins
Aus biologisch bewirtschafteten Reben im Süden der Appellation, auf kieseligen Kalkböden, die dem Pinot Noir Kraft und Tiefe schenken. Das Weingut arbeitet seit Jahren ohne Chemie, erntet von Hand und lässt die Trauben teilweise als ganze Beeren vergären – schonend, mit viel Fingerspitzengefühl. Danach reift der Wein ruhig im Holzfass, bis sich die Tannine samtig anfühlen. Im Glas erwartet dich ein tiefes Rubinrot, Aromen von Brombeere, Kirsche, Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen kraftvoll, saftig und überraschend elegant, mit langem Nachhall. Ein Begleiter für Rinderfilet, Wild oder gereiften Käse – und mit etwas Geduld im Keller wird er noch schöner.
67,35 € inkl. Steuer
Pommard Les Vaumuriens
Dieser Pinot Noir stammt aus einem Weingut, das seit Generationen auf biologischen Anbau und feinfühlige Handarbeit setzt. Die Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden an den höher gelegenen Hängen – genau dort, wo die Trauben ihre Frische und Eleganz behalten. Nach schonender Gärung mit einem Teil ganzer Trauben reift der Wein ruhig im französischen Eichenfass, ohne dass das Holz die Oberhand gewinnt. Im Glas erwarten dich dunkle Kirschen, Veilchen und ein Hauch Unterholz, getragen von seidigen Tanninen und einer schönen mineralischen Spannung. Ein Burgunder mit Charakter, der jetzt schon Freude macht und über Jahre noch gewinnt. Perfekt zu Lamm, Ente oder gereiftem Käse.
54,14 € inkl. Steuer
Volnay
Ein eleganter Pinot Noir aus der Côte de Beaune, der zeigt, was dieses Terroir kann. Das Weingut in Nuits-Saint-Georges arbeitet seit Jahren biologisch und mit viel Fingerspitzengefühl: Handlese, strenge Selektion, teilweise Ganztraubenvergärung und ein behutsamer Ausbau im Holzfass, der die Frucht nie überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase findest du Kirsche, Himbeere, etwas Veilchen und feine Gewürznoten. Am Gaumen seidige Tannine, lebendige Frische und dieser typisch kalkige Kern, der für Länge sorgt. Der Jahrgang 2021 bringt Finesse statt Wucht – perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Jetzt schon ein Genuss, mit Potenzial für einige Jahre im Keller.
47,00 € inkl. Steuer
In the same corner
Auxey-Duresses Rouge
Aus den Hängen rund um ein kleines Dorf in der Côte de Beaune kommt dieser feine Pinot Noir, den David Trousselle mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Seine Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und eine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut – ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und zarten Gewürzen, getragen von seidigen Tanninen. Ein ehrlicher, eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und sich perfekt zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse gesellt.
25,70 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
51,76 € inkl. Steuer
Bourgogne Aligoté
Von Anne Boisson in Meursault mit viel Gefühl erzeugt: ein weißer Burgunder, der zeigt, wie viel in der oft unterschätzten Aligoté-Traube steckt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, werden behutsam und möglichst naturnah gepflegt, die Lese erfolgt von Hand. Im Keller setzt die Winzerin auf sanfte Pressung, spontane Gärung und einen ruhigen Ausbau, der dem Wein Tiefe und Schliff gibt, ohne ihn zu überdecken. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, feine Kräuter und eine lebendige, mineralische Säure. Perfekt zu Austern, gebratenem Fisch, Ziegenkäse oder einfach als unkomplizierter Aperitif. Der Jahrgang 2019 bringt zusätzlich Reife und runde Frucht mit.
28,56 € inkl. Steuer
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Aus Meursault stammt dieser feine Chardonnay von Anne Boisson, einer Winzerin, die ihre Reben mit viel Gespür und Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Die Parzelle liegt auf kalkhaltigen Böden am Rand der berühmten Appellation – genau das schmeckst du: Zitrus, weiße Blüten, ein Hauch Haselnuss und diese salzige Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Schonend gepresst, im Holzfass ausgebaut und auf der Feinhefe gereift, zeigt der Jahrgang 2022 schöne Cremigkeit ohne schwer zu wirken. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach so, gut gekühlt. Ein echter Geheimtipp für alle, die großes Burgund ohne großen Preis suchen.
43,44 € inkl. Steuer
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
# Weißburgunder-Eleganz aus der Côte d'Or Fabien Coche führt das Familienweingut in Meursault mit viel Gespür und Respekt vor dem Terroir. Seine Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuße der berühmten Hänge – genau dort, wo Chardonnay seine feine Mineralität entwickelt. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und saftig: Noten von weißem Pfirsich, Zitrus und einem Hauch Haselnuss. Ausgebaut im Holzfass, aber ohne Übertreibung – die Frucht bleibt im Vordergrund, der Abgang ist lang und lebendig. Ein Weißwein, der dich sofort überzeugt: unkompliziert genug für einen entspannten Abend, fein genug für Fisch, Geflügel oder einen cremigen Ziegenkäse. Jetzt probieren und genießen.
29,75 € inkl. Steuer