Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle Paul Gayot

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit feiner Balance, seidigen Tanninen und einem Duft nach roten Beeren, Veilchen und einem Hauch Gewürz. Er stammt von Paul Gayot, einem Winzer, der mit Leidenschaft und Präzision arbeitet, um das Terroir authentisch zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen zeigt er Tiefe und Finesse, perfekt für besondere Momente oder ein genussvolles Abendessen. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten. Ein Wein, der Charakter und Eleganz in jeder Nuance verbindet und pure Freude ins Glas bringt.
77,35 € inkl. Steuer
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Name des Weins : Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022

Produzent : Paul Gayot

Rebsorten : 100 % Pinot Noir

Region : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Volnay Premier Cru AOC

Art der Weinbereitung : Traditionelle Vinifikation in offenen Holzbottichen, temperaturkontrolliert, Ausbau in französischen Eichenfässern (davon etwa 30 % neu) für 12 bis 15 Monate

Mazeration : Kaltmazeration für etwa 5 Tage vor der Gärung, Gesamtdauer der Maischegärung rund 20 Tage

Farbe : Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Bouquet : Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, feine florale Noten von Veilchen, leichte Gewürz- und Holznuancen

Gaumen : Elegant und seidig, mit feinkörnigen Tanninen, harmonischer Struktur und einem lang anhaltenden, fruchtig-würzigen Finale

Alkoholgehalt : Ca. 13,5 % vol.

Böden : Kalkhaltiger Ton- und Mergelboden mit feiner Kiesstruktur, typisch für die Lagen von Volnay

Landwirtschaft : Nachhaltige Bewirtschaftung nach umweltschonenden Methoden

Lagerpotenzial : 8 bis 12 Jahre

Speiseempfehlung : Ideal zu Geflügel in Sauce, Kalbfleisch, Lammkoteletts oder mild gereiftem Käse

Serviertemperatur : Zwischen 15 und 16 °C