Aloxe Corton Paul Gayot

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt vom talentierten Winzer Paul Gayot, der für seine Leidenschaft und Präzision bekannt ist. In seinem Keller entstehen Weine, die das Terroir Burgunds mit Finesse widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich dieser Tropfen vollmundig, mit Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Die Struktur ist harmonisch, die Tannine seidig und ausgewogen. Ideal, um einen besonderen Moment zu genießen oder ein feines Essen zu begleiten. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C – so entfaltet er sein ganzes Aroma.
53,55 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Aloxe-Corton 2023

Producteur : Paul Gayot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Aloxe-Corton AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois dont une partie en bois neuf

Macération : Pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes de violette, d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et élégants, belle longueur sur des notes fruitées et légèrement boisées

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec éboulis marneux sur sous-sol calcaire

Agriculture : Raisonnée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers à plumes, fromages affinés

Température de service : 16 à 17°C