Vincent Wallard

🍷 Vincent Wallard – Cuatro Manos: Naturwein zwischen Loire, Argentinien und freiem Geist

Vincent Wallard ist ein unabhängiger Winzer und Händler für Bio-Trauben mit einem ungewöhnlichen Werdegang. Nach Jahren als Barbesitzer in Trouville und Kurzfilmregisseur zog er 2011 nach Argentinien, um „pateros“-Weine zu erzeugen – handwerklich und außerhalb industrieller Strukturen. Er arbeitete mit der Bodega Cecchin in Mendoza zusammen, dem ersten Naturweingut des Landes. Zurück in Frankreich gründete er Cuatro Manos – Les Vins Tonton in Berrie (Loire), wo er Bio-Trauben selbst erntet und ohne Zusatzstoffe vinifiziert. Seine Weine entstehen durch lange Maischegärung, langsame Fermentation und Fassausbau. Sie sind lebendig, rebellisch und spiegeln einen nomadischen, handwerklichen Geist wider.

🌿 Philosophie

Négociant-Winzer, handgelesene Bio-Trauben.
Natürliche Vinifikation, ohne zugesetzten Schwefel.
Emotionale Weine zwischen Loire und Neuem Kontinent.

🍇 Rebsorten und Stil

Cabernet Franc, Grolleau, Chenin, Cabernet Sauvignon…
Rot-, Weiß-, Rosé- und gelegentlich Schaumweine.
Kult-Cuvées: Les Invincidres, Magnum Tonton

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Les Invincidres

Dieser charaktervolle Wein aus dem Jahr 2021 stammt von Vincent Wallard, einem leidenschaftlichen Produzenten, der für seine authentische Handschrift bekannt ist. Im Glas zeigt er sich lebendig, mit frischen Noten, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Am Gaumen verbinden sich feine Fruchtaromen mit einer angenehmen Mineralität und einer leichten Würze, die für Spannung sorgt. Perfekt geeignet für gesellige Abende oder als Begleiter zu einem guten Essen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 14–16 °C, damit sich seine ganze aromatische Vielfalt entfalten kann. Ein Genuss voller Persönlichkeit.

13,09 € inkl. Steuer

Tonton Rouge Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon

Ein Rotwein von der Loire, der sofort Lust auf mehr macht. Vincent Wallard, ein Winzer mit Gespür für ehrliche, unkomplizierte Weine, kombiniert hier Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem saftigen Duo. Die Reben wachsen auf typischen Kies- und Tonböden, die dem Jahrgang 2019 Frische und Struktur mitgeben. Im Glas erwarten dich dunkle Beeren, ein Hauch Paprika und feine Kräuternoten – dazu weiche Tannine und ein angenehm langer Abgang. Der Ausbau bleibt bewusst schlicht, damit die Frucht im Vordergrund steht. Leicht gekühlt serviert passt er zu Grillfleisch, Charcuterie oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Trinkreif und jetzt schon ein Genuss.

23,80 € inkl. Steuer

Tonton Rouge Cabernet Franc

Ein charmanter Cabernet Franc aus dem Loiretal, gewachsen auf Kies- und Tonböden, die dem Wein seine feine Frische mitgeben. Vincent Wallard arbeitet in kleinen Mengen, mit viel Gefühl für die Rebe und möglichst wenig Eingriffen im Keller. Spontane Gärung, sanfte Extraktion, kaum Schwefel – das Ergebnis ist ein saftiger Rotwein mit knackigen roten Früchten, einem Hauch Paprika und feinen Kräuternoten. Der Jahrgang 2016 zeigt sich heute wunderbar zugänglich, mit weichen Tanninen und langem Nachhall. Perfekt leicht gekühlt zu Charcuterie, Ziegenkäse oder einfach so am Abend. Ein ehrlicher Naturwein, der Spaß macht und zum Nachschenken einlädt.

23,80 € inkl. Steuer

Tonton Chenin Coquin

Dieser lebendige Weißwein aus dem Jahr 2020 stammt von Vincent Wallard, einem Winzer, der für seine authentische und handwerkliche Arbeit bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, goldene Farbe und verführt mit frischen Aromen von reifen Früchten, feinen Zitrusnoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und zugleich elegant, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt für einen entspannten Abend oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, um sein volles Aroma zu entfalten.

30,94 € inkl. Steuer