Les Invincidres Vincent Wallard

Fiche Technique

Format

Flasche 75cl

Jahr

2021

Dieser charaktervolle Wein aus dem Jahr 2021 stammt von Vincent Wallard, einem leidenschaftlichen Produzenten, der für seine authentische Handschrift bekannt ist. Im Glas zeigt er sich lebendig, mit frischen Noten, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Am Gaumen verbinden sich feine Fruchtaromen mit einer angenehmen Mineralität und einer leichten Würze, die für Spannung sorgt. Perfekt geeignet für gesellige Abende oder als Begleiter zu einem guten Essen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 14–16 °C, damit sich seine ganze aromatische Vielfalt entfalten kann. Ein Genuss voller Persönlichkeit.

13,09 € inkl. Steuer

Menge:

17 auf Lager

Name des Weins: Les Invincidres

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Vincent Wallard

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne (Naturwein, kleine Produktion)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe bei der Füllung

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: hellgoldgelb mit grünlichen Reflexen, leicht opalisierend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Birne, Feuerstein, dezente Noten von Haselnuss und weißen Blüten

Geschmack: spannungsreich und geradlinig, salzige Mineralität, knackige Frische, saftiger Kern aus Steinobst, langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Kalksteingeröll

Landwirtschaft: biologische Arbeitsweise, Handlese, Arbeit ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügel in heller Sauce, Ziegenkäse, vegetarische Gerichte mit Frühlingsgemüse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Vom selben Hersteller

Tonton Chenin Coquin

Dieser lebendige Weißwein aus dem Jahr 2020 stammt von Vincent Wallard, einem Winzer, der für seine authentische und handwerkliche Arbeit bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, goldene Farbe und verführt mit frischen Aromen von reifen Früchten, feinen Zitrusnoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und zugleich elegant, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt für einen entspannten Abend oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, um sein volles Aroma zu entfalten.

30,94 € inkl. Steuer

Tonton Rouge Cabernet Franc

Ein charmanter Cabernet Franc aus dem Loiretal, gewachsen auf Kies- und Tonböden, die dem Wein seine feine Frische mitgeben. Vincent Wallard arbeitet in kleinen Mengen, mit viel Gefühl für die Rebe und möglichst wenig Eingriffen im Keller. Spontane Gärung, sanfte Extraktion, kaum Schwefel – das Ergebnis ist ein saftiger Rotwein mit knackigen roten Früchten, einem Hauch Paprika und feinen Kräuternoten. Der Jahrgang 2016 zeigt sich heute wunderbar zugänglich, mit weichen Tanninen und langem Nachhall. Perfekt leicht gekühlt zu Charcuterie, Ziegenkäse oder einfach so am Abend. Ein ehrlicher Naturwein, der Spaß macht und zum Nachschenken einlädt.

23,80 € inkl. Steuer

Tonton Rouge Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon

Ein Rotwein von der Loire, der sofort Lust auf mehr macht. Vincent Wallard, ein Winzer mit Gespür für ehrliche, unkomplizierte Weine, kombiniert hier Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem saftigen Duo. Die Reben wachsen auf typischen Kies- und Tonböden, die dem Jahrgang 2019 Frische und Struktur mitgeben. Im Glas erwarten dich dunkle Beeren, ein Hauch Paprika und feine Kräuternoten – dazu weiche Tannine und ein angenehm langer Abgang. Der Ausbau bleibt bewusst schlicht, damit die Frucht im Vordergrund steht. Leicht gekühlt serviert passt er zu Grillfleisch, Charcuterie oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Trinkreif und jetzt schon ein Genuss.

23,80 € inkl. Steuer

In the same corner

Vendémiaire Cidre

Ein Cidre, der zeigt, was aus alten Apfelsorten möglich ist, wenn jemand mit Leidenschaft am Werk ist. Die kleine französische Manufaktur setzt auf handverlesene Früchte aus Streuobstwiesen, die ohne Eile reifen dürfen. Nach der schonenden Pressung übernimmt die wilde Hefe die Arbeit – langsam, natürlich und ohne Zusätze. Das Ergebnis: eine feine, lebendige Perlage, Aromen von frischem Apfel, etwas Zitrus und ein Hauch Hefegebäck. Trocken, klar und erfrischend, mit einem angenehm herben Nachhall. Perfekt zu Galettes, Meeresfrüchten oder einfach als unkomplizierter Aperitif. Ein ehrliches Getränk für alle, die Natürlichkeit im Glas schätzen und gern Neues probieren.

15,01 € inkl. Steuer