Rum Foursquare " Indomitas "Barbade 62% Foursquare Distillery

Dieser außergewöhnliche Rum stammt von der renommierten Foursquare Distillery auf Barbados, bekannt für ihre handwerkliche Präzision und Leidenschaft. Im Glas zeigt er eine beeindruckende Intensität mit 62 % Vol., die dennoch harmonisch und rund bleibt. Noten von Vanille, Karamell und exotischen Früchten entfalten sich langsam und erzählen von seiner karibischen Herkunft. Ein Tropfen, der Kraft und Eleganz vereint – perfekt für echte Genießer, die Authentizität schätzen. Am besten genießt du ihn leicht abgekühlt bei etwa 18 °C, um alle Aromen voll zu erleben und das einzigartige Temperament dieser edlen Spirituose zu entdecken.
178,50 € inkl. Steuer

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Foursquare "Indomitable" – Barbados Rum, 62%

Name des Rums: Foursquare "Indomitable", Single Blended Rum aus Barbados

Jahrgang: Destillation 2008, Abfüllung 2023 (Exceptional Cask Selection Serie)

Produzent: Foursquare Distillery, St. Philip, Barbados (Richard Seale)

Rohstoff: Melasse aus Zuckerrohr von Barbados, keine Rebsorten – Rum aus Zuckerrohrmelasse

Region: Barbados, Karibik (Kleine Antillen)

Herkunftsbezeichnung: Barbados Rum, Single Blended Rum, Foursquare Distillery

Art der Herstellung: Fermentation mit hauseigener Hefe, doppelte Destillation im traditionellen Pot Still und im zweisäuligen Coffey Still, anschließend Vermählung beider Destillate; Reifung im Tropenklima, ohne Zusatz von Zucker, Farbstoff oder Aromen, ohne Kältefiltration

Maischung/Fermentation: Lange Fermentation der Melasse, Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern, gefolgt von einem Finish in Fässern aus edlen Süßweinen bzw. Sherry/Madeira-Prägung

Farbe: Tiefes Bernstein bis Mahagoni mit kupfernen Reflexen, dichte, langsam fließende Schlieren im Glas

Bouquet: Intensiv und vielschichtig: getrocknete Aprikose, Orangenschale, Toffee, Vanille, Kakao, geröstete Mandeln, Zedernholz, dazu ein Hauch Tabak, Leder und würziger Zimt

Geschmack: Kraftvoll und trocken, dennoich seidig; Noten von Karamell, Trockenfrüchten, Bitterorange, dunkler Schokolade, Muskat und Pfeffer, mineralisch-salzige Kante, sehr langer, warm-würziger Abgang mit Eichenholz und Röstaromen

Alkoholgehalt: 62 % vol (Cask Strength, Fassstärke)

Böden: Korallenkalkböden von Barbados über kalkhaltigem Untergrund, gute Drainage, prägend für den mineralischen Charakter

Anbau: Nachhaltiger Zuckerrohranbau auf Barbados, traditionelle Handwerkskunst, ohne Zusätze nach der Destillation

Lagerpotenzial: In der ungeöffneten Flasche unbegrenzt haltbar; nach dem Öffnen innerhalb von 1 bis 2 Jahren zu genießen

Speiseempfehlung: Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Schokoladentarte, reifer Hartkäse, getrocknete Früchte und Nüsse, geröstetes Fleisch, edle Zigarre

Serviertemperatur: 18 bis 20 °C, pur im Tulpenglas, bei Bedarf mit einigen Tropfen Wasser zum Öffnen der Aromen