Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen der Côte Chalonnaise zeigt, was Burgund so besonders macht. Das Familienweingut Jacqueson pflegt seit Generationen die Kunst, aus Chardonnay Trauben Weine mit Finesse und Tiefe zu schaffen. In der Nase verbinden sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen wirkt er frisch, rund und harmonisch, mit einem feinen mineralischen Nachhall. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Am besten entfaltet er sein Aroma bei einer Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 °C.
31,00 € inkl. Steuer

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Weinname: Rully Blanc

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, z. B. 2022)

Erzeuger: Domaine Paul & Marie Jacqueson, Rully, Côte Chalonnaise

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte Chalonnaise

Appellation: Rully AOC (Village)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Vorklärung des Mostes, alkoholische Gärung und Ausbau im französischen Eichenfass (teilweise Edelstahl), vollständiger biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe über etwa 10 bis 12 Monate mit gelegentlichem Bâtonnage, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte, Akazienblüte, Haselnuss und ein Hauch Feuerstein sowie feine Brioche-Noten

Geschmack: lebendiger Auftakt, cremige Textur, saftige Frucht mit mineralischem Kern, gute Länge und salziger Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol (jahrgangsabhängig 12,5 bis 13,5 % vol)

Böden: Kalkstein- und Mergelböden mit Tonanteilen, steinige Hanglagen

Anbau: nachhaltiger Weinbau, Handlese, Begrünung und Bodenbearbeitung, reduzierter Einsatz von Behandlungsmitteln

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre ab Jahrgang bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Fisch in Sahnesauce, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Ziegenkäse und Comté

Serviertemperatur: 11 bis 13 °C