Papanapator Lolita Sene

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2019 bringt die Handschrift der talentierten Winzerin Lolita Sene perfekt zur Geltung. Mit viel Leidenschaft und einem klaren Fokus auf Authentizität entsteht hier ein Tropfen, der voller Charakter steckt. Im Glas zeigt er eine tiefe Farbe und verführt mit frischen, lebendigen Aromen, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und gleichzeitig angenehm leichtfüßig – ein Wein, der unkompliziert Freude bereitet und dennoch Tiefe besitzt. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C, um alle Nuancen optimal zu genießen.
16,66 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Papanapator

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Lolita Sene

Rebsorten: 100 % Syrah

Region: Rhône

Appellation: Vin de France (Rhône-Tal)

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen, ohne Zusätze, ohne Schwefel oder nur minimale Dosis bei der Füllung, Ausbau im Stahltank und im gebrauchten Holzfass, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischung, rund 2 bis 3 Wochen, mit sanften Handarbeiten und wenig Extraktion

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Farbtiefe

Bouquet: Schwarzer Pfeffer, Veilchen, Himbeere und Brombeere, dazu Oliven, Kräuter der Garrigue und ein Hauch Speck

Geschmack: Saftig und lebendig, feine Frucht, seidige Tannine, würziger Kern, salziger Abgang mit guter Länge

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: Kalkstein, Ton und Geröll mit Sandanteilen

Landwirtschaft: Biologisch geführte Parzellen, Handlese, naturnahe Arbeitsweise ohne synthetische Mittel

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Lammkoteletts, gegrilltes Gemüse, Wildgeflügel, Ratatouille, würzige Charcuterie und halbharter Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C