Morey-Saint-Denis Domaine Arlaud

Dieser edle Pinot Noir stammt von einem Familienweingut, das für seine Leidenschaft und sein handwerkliches Können bekannt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frische, Struktur und eleganter Tiefe. Jeder Schluck erzählt von der Sorgfalt, mit der die Reben gepflegt und die Trauben vinifiziert werden. Perfekt zu zartem Fleisch oder gereiftem Käse. Genieße ihn bei etwa 16 °C, um sein volles Aroma zu entdecken – ein Wein, der einfach Freude bereitet.
73,97 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

Weinname: Morey-Saint-Denis

Jahrgang: Aktueller verfügbarer Jahrgang

Erzeuger: Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Nuits

Appellation: Morey-Saint-Denis AOC (Village)

Art der Weinbereitung: Spontane Gärung mit Naturhefen im offenen Holz- bzw. Betongärbehälter, überwiegend entrappt, sanfte Extraktion; Reifung 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern mit geringem Anteil neuem Holz, Abfüllung ohne Filtration und ohne Schönung

Maischestandzeit: Kaltmazeration vor der Gärung von etwa 4 bis 6 Tagen, gesamte Maischezeit rund 15 bis 20 Tage mit behutsamem Unterstoßen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere und Waldbeeren, dazu Veilchen, feine Gewürznoten, Unterholz und ein Hauch Lakritz

Geschmack: Saftig und seidig, feinkörniges Tannin, klare Frucht, mineralischer Kern und langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Kalkstein und Mergel mit lehmigen Anteilen, teils steinige Geröllauflagen der Côte de Nuits

Anbau: Biologisch-dynamische Bewirtschaftung, zertifizierter Bio-Anbau, Handlese mit Sortierung

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Lamm, Rinderfilet, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Coq au vin und mittelreife Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 17 °C