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Bourgogne Eclat de Calcaire
Pierre Girardin, Sohn einer renommierten Winzerfamilie aus Meursault, zeigt hier mit jungem Elan, was Chardonnay auf Kalkstein kann. Die Trauben stammen von Parzellen rund um die Côte de Beaune, wo kalkhaltige Böden dem Wein seine klare, salzige Frische schenken. Spontanvergoren und im Holzfass ausgebaut, bleibt er dabei angenehm zurückhaltend im Ton: Zitrusfrucht, weiße Blüten, ein Hauch Haselnuss und ein mineralischer Zug, der lange nachklingt. Der Jahrgang 2021 bringt besonders viel Spannung und Eleganz ins Glas. Ein Burgunder, der weit mehr liefert, als du erwartest – perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach solo auf der Terrasse. Jetzt probieren und selbst überzeugen.
47,60 € inkl. Steuer
Pommard 1er cru Les Grands Epenots
Dieser elegante Premier Cru aus dem Jahr 2021 stammt von Pierre Girardin, einem jungen Winzer, der mit viel Leidenschaft und Präzision arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein spiegelt perfekt das Terroir von Burgund wider und begeistert Liebhaber anspruchsvoller Rotweine. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, damit sich seine ganze Eleganz entfalten kann.
143,99 € inkl. Steuer
Vosne Romanée
Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2021 stammt vom jungen, talentierten Winzer Pierre Girardin, der mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und wunderbar ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad, um seine volle Eleganz zu erleben. Ein Wein für besondere Momente und feinste Genussmomente.
125,19 € inkl. Steuer
Griotte Chambertin Grand Cru
Dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Jahr 2021 zeigt die ganze Finesse und Eleganz, für die Pierre Girardin bekannt ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Waldboden. Am Gaumen begeistert er mit Tiefe, seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Jeder Schluck spiegelt das Talent des jungen Winzers wider, der mit Leidenschaft und Präzision arbeitet. Serviere ihn idealerweise bei 16–18 °C, um seine volle Komplexität zu genießen – ein Genussmoment, der Lust macht, die Flasche bis zum letzten Tropfen auszukosten.
559,30 € inkl. Steuer
Puligny Montrachet Les Folatières
Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Mineralität. Der junge Winzer Pierre Girardin beweist hier sein außergewöhnliches Talent, Terroir und Präzision harmonisch zu vereinen. Serviere ihn idealerweise bei 11 bis 13 °C, damit seine aromatische Tiefe perfekt zur Geltung kommt – ein Genussmoment für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
529,55 € inkl. Steuer
Meursault Eclat de Calcaire
Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, was junge Leidenschaft und Tradition gemeinsam schaffen können. Pierre Girardin, ein talentierter Winzer aus einer bekannten Winzerfamilie, bringt hier Frische, Tiefe und pure Mineralität zusammen. In der Nase feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen cremig, harmonisch und mit einem langen, klaren Abgang. Ideal zu Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 11–12 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu genießen – ein Wein, der jedes Glas zu einem besonderen Moment macht.
107,10 € inkl. Steuer
In the same corner
Auxey-Duresses
Ein Weißwein, der dich mit Charme und Finesse empfängt: Chardonnay von kalkreichen Hängen im Herzen der Côte de Beaune, wo kühle Lagen für Frische und Spannung sorgen. Das Geschwister-Duo bewirtschaftet die Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Terroir – kleine Erträge, sorgfältige Lese, schonender Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe. Im Glas glänzt er hellgolden, duftet nach weißem Pfirsich, Zitrusschale, Haselnuss und einem Hauch Butterbrioche. Am Gaumen cremig und zugleich lebendig, mit salzigem Nachhall. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, Fisch oder gereiftem Comté. Ein ehrlicher Burgunder mit Charakter, der jetzt schon Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
59,50 € inkl. Steuer
Auxey-Duresses Rouge
Aus den Hängen rund um ein kleines Dorf in der Côte de Beaune kommt dieser feine Pinot Noir, den David Trousselle mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Seine Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und eine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut – ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und zarten Gewürzen, getragen von seidigen Tanninen. Ein ehrlicher, eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und sich perfekt zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse gesellt.
28,56 € inkl. Steuer
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Ein feiner Pinot Noir aus einer der schönsten Lagen am Fuß des Hügels von Beaune. Das Winzerpaar Guillaume Bott und Tomoko Kuriyama arbeitet hier mit viel Gespür: biologisch gepflegte Reben, Handlese, schonende Vinifikation mit einem Anteil Ganztrauben und behutsamem Ausbau im gebrauchten Holzfass. So bleibt alles erhalten, was den Kalkmergelboden ausmacht – zarte Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Am Gaumen seidig, saftig und mit klarer, frischer Struktur, die Tannine bleiben samtig im Hintergrund. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über die nächsten Jahre noch gewinnt. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
104,72 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
49,98 € inkl. Steuer
Beaune Le Clos des Renardes
Fanny Sabre zählt zu den spannendsten Winzerinnen der Côte de Beaune: biologisch gepflegte Reben, Handlese und ein feines Gespür für Zurückhaltung im Keller. Dieser Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle am Rand von Beaune zeigt dir, wie charmant Burgund sein kann – saftige rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Spontanvergärung, sanfte Extraktion und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass bewahren die Frische und die seidige Textur. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Boden. Jetzt schon ein Genuss zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse – und mit ein paar Jahren Geduld noch feiner.
45,22 € inkl. Steuer