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Beaune 1er cru Aux Coucherias
Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner tiefen rubinroten Farbe und einem Bouquet aus reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Erde. Der Winzer Boris Champy, bekannt für seine nachhaltige Arbeit im Weinberg, bringt hier seine ganze Erfahrung zum Ausdruck. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die lange nachklingt. Perfekt zu Geflügel, Lamm oder mildem Käse. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 °C, um all seine Aromen voll auszuschöpfen.
65,45 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru Aux Coucherias
Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2021 stammt vom leidenschaftlichen Winzer Boris Champy, der für seine nachhaltige Arbeit im Herzen des Burgunds bekannt ist. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, in der Nase duften reife Kirschen, feine Gewürze und ein Hauch von Holz. Am Gaumen ist er geschmeidig, ausgewogen und voller Charakter – perfekt zu Geflügel oder mildem Käse. Seine harmonische Struktur und frische Säure machen ihn zu einem echten Genussmoment. Am besten entfaltet er sein Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C.
71,40 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru Vignes Franches
Dieser elegante Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds verführt mit einer feinen Balance aus roter Frucht, zarter Würze und seidigen Tanninen. Hinter diesem Wein steht Boris Champy, ein leidenschaftlicher Winzer, der für nachhaltigen Anbau und authentischen Ausdruck seiner Lagen bekannt ist. Im Glas zeigt er Tiefe und Finesse, mit Noten von Kirsche, Veilchen und einem Hauch Erde. Perfekt zu Geflügel oder mildem Käse. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C – so entfalten sich seine Aromen am besten und machen jeden Schluck zu einem echten Genussmoment.
71,40 € inkl. Steuer
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
Auf 421 Metern Höhe, mitten in den Hautes-Côtes, wächst dieser Pinot Noir auf kargem Kalkboden – und genau das schmeckst du: feine Frische, klare Frucht, eine schöne Spannung. Boris Champy arbeitet biologisch und mit viel Respekt vor dem Terroir, die Reben werden von Hand gelesen, die Vinifikation bleibt bewusst zurückhaltend, damit der Charakter des Ortes im Glas bleibt. Im Duft findest du rote Kirsche, Himbeere und einen Hauch Unterholz, am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2021 saftig, elegant und mit seidigen Tanninen. Ein ehrlicher Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach zu einem guten Abend mit Freunden passt.
29,75 € inkl. Steuer
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Le Clou 377 Magnum
Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2020 zeigt das ganze Können von Boris Champy, einem Winzer, der für seine biodynamische Arbeit und sein Gespür für Terroir bekannt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Gewürzen und feinen Holznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und harmonisch, mit einem langen, seidigen Abgang. Perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe – dieser Wein bringt Burgund direkt ins Glas. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C, damit sich seine ganze Finesse und Tiefe entfalten können.
35,70 € inkl. Steuer
Pommard En Boeuf
Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, was echte Handwerkskunst bedeutet. Boris Champy, bekannt für seine Leidenschaft und ökologische Arbeit im Weinberg, bringt hier einen tiefen, ausdrucksstarken Tropfen hervor. In der Nase verbinden sich rote Früchte mit feinen Gewürznoten, am Gaumen ist er rund, strukturiert und wunderbar ausgewogen. Ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient – perfekt zu Wild oder gereiftem Käse. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine volle aromatische Tiefe zu genießen. Ein Genussmoment, der lange in Erinnerung bleibt.
59,50 € inkl. Steuer
Savigny-lès-Beaune Petit Aigle
Ein Pinot Noir, der dich sofort einnimmt: feine rote Beeren, ein Hauch Veilchen und diese typische Frische der Côte de Beaune. Boris Champy bewirtschaftet seine Reben im Einklang mit der Natur – biologisch, mit viel Handarbeit und echtem Respekt vor den kalkhaltigen Böden rund um Savigny. Der Jahrgang 2019 bringt reife, saubere Trauben hervor, sanft vergoren und behutsam in gebrauchten Fässern ausgebaut, damit die Frucht im Mittelpunkt bleibt. Seidige Tannine, lebendiger Trinkfluss, ein langer, würziger Nachhall. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so, mit Freunden am Tisch. Ein Burgunder, der zeigt, wie viel Charme Eleganz haben kann.
29,75 € inkl. Steuer
In the same corner
Auxey-Duresses
Ein Weißwein, der dich mit Charme und Finesse empfängt: Chardonnay von kalkreichen Hängen im Herzen der Côte de Beaune, wo kühle Lagen für Frische und Spannung sorgen. Das Geschwister-Duo bewirtschaftet die Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Terroir – kleine Erträge, sorgfältige Lese, schonender Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe. Im Glas glänzt er hellgolden, duftet nach weißem Pfirsich, Zitrusschale, Haselnuss und einem Hauch Butterbrioche. Am Gaumen cremig und zugleich lebendig, mit salzigem Nachhall. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, Fisch oder gereiftem Comté. Ein ehrlicher Burgunder mit Charakter, der jetzt schon Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
59,50 € inkl. Steuer
Auxey-Duresses Rouge
Aus den Hängen rund um ein kleines Dorf in der Côte de Beaune kommt dieser feine Pinot Noir, den David Trousselle mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Seine Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und eine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut – ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und zarten Gewürzen, getragen von seidigen Tanninen. Ein ehrlicher, eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und sich perfekt zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse gesellt.
28,56 € inkl. Steuer
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Ein feiner Pinot Noir aus einer der schönsten Lagen am Fuß des Hügels von Beaune. Das Winzerpaar Guillaume Bott und Tomoko Kuriyama arbeitet hier mit viel Gespür: biologisch gepflegte Reben, Handlese, schonende Vinifikation mit einem Anteil Ganztrauben und behutsamem Ausbau im gebrauchten Holzfass. So bleibt alles erhalten, was den Kalkmergelboden ausmacht – zarte Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Am Gaumen seidig, saftig und mit klarer, frischer Struktur, die Tannine bleiben samtig im Hintergrund. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über die nächsten Jahre noch gewinnt. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
104,72 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
49,98 € inkl. Steuer
Beaune Le Clos des Renardes
Fanny Sabre zählt zu den spannendsten Winzerinnen der Côte de Beaune: biologisch gepflegte Reben, Handlese und ein feines Gespür für Zurückhaltung im Keller. Dieser Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle am Rand von Beaune zeigt dir, wie charmant Burgund sein kann – saftige rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Spontanvergärung, sanfte Extraktion und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass bewahren die Frische und die seidige Textur. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Boden. Jetzt schon ein Genuss zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse – und mit ein paar Jahren Geduld noch feiner.
45,22 € inkl. Steuer