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Ein Weißwein aus dem Languedoc-Roussillon, der zeigt, wie viel Feingefühl in kleinen Weingütern steckt. Das Domaine Bonyvresse arbeitet mit viel Handarbeit im Weinberg, achtet auf gesunde Böden und erntet nur, wenn die Trauben wirklich reif sind. Der Jahrgang 2021 bringt genau deshalb so viel Frische mit: helle Zitrusnoten, ein Hauch weißer Blüten, dazu eine feine salzige Spur, die vom kargen, sonnenverwöhnten Terroir erzählt. Die Vinifikation bleibt bewusst schlicht – sanfte Pressung, kühle Gärung, kein Schnickschnack, damit die Frucht im Vordergrund steht. Trink ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder einfach so auf der Terrasse. Ein ehrlicher Südfranzose, der Lust auf mehr macht.

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt vom talentierten Winzer Domaine Bonyvresse, der für seine Leidenschaft und sein feines Gespür für Balance bekannt ist. Im Glas zeigt er eine klare, strahlende Farbe und verführt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, rund und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Gerichten oder einfach pur zu genießen. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit er sein volles Aroma entfalten kann.