Hommage Framboos Bio 27/03/2019 3 Fonteinen

Ein einzigartiger Lambic aus Belgien, der mit frischen Bio-Himbeeren veredelt wurde und so eine intensive Fruchtigkeit mit feiner Säure verbindet. Produziert von der renommierten Brauerei 3 Fonteinen, die für ihre handwerkliche Kunst und ihre Liebe zum Detail bekannt ist. Hier treffen Tradition und Natürlichkeit aufeinander, was für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen Frische, Komplexität und eleganter Tiefe. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von 12–14 °C, um die feinen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Ein Genussmoment für besondere Anlässe.
19,20 € inkl. Steuer
48 auf Lager

Nom du vin : Hommage Framboos Bio 27/03/2019

Producteur : 3 Fonteinen

Cépages : Assemblage de Lambic traditionnel avec macération de framboises et une petite proportion de cerises bio

Région : Pajottenland, Brabant flamand, Belgique

Appellation : Lambic / Fruit Lambic

Type de vinification : Fermentation spontanée en foudres de chêne avec ajout de fruits entiers biologiques

Macération : Plusieurs mois sur framboises entières bio, complétées par une touche de cerises bio

Robe : Rouge profond aux reflets rubis intenses

Bouquet : Arômes intenses de framboise fraîche, notes acidulées, nuances boisées et touche subtile de cerise

Bouche : Vive et fruitée, équilibre entre acidité franche et douceur naturelle des fruits, finale longue et élégante

Teneur en alcool : Environ 6 % vol.

Sols : Argilo-limoneux typiques du Pajottenland

Agriculture : Fruits issus de l’agriculture biologique

Potentiel de garde : 10 ans et plus en cave adaptée

Accord Mets/Vins : Desserts aux fruits rouges, fromages frais, chocolat noir, cuisine légère et raffinée

Température de service : 8 à 12 °C