Grauburgunder Enderle Moll

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2019 stammt von Enderle Moll, einem kleinen Weingut im Schwarzwald, das für seine handwerkliche Arbeit und naturnahe Philosophie bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance aus Frische und Cremigkeit, mit Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen wirkt er klar, lebendig und gleichzeitig angenehm rund, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht – ob zu leichten Gerichten oder einfach solo. Am besten genießt du ihn bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 Grad. Ein Wein voller Charakter und Charme.
18,00 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Grauburgunder 2019

Producteur : Enderle Moll

Cépages : Grauburgunder (Pinot Gris) 100%

Région : Bade-Wurtemberg, Allemagne

Appellation : Baden

Type de vinification : Vinification naturelle en foudres et barriques anciennes, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage doux

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement cuivrés

Bouquet : Notes de poire mûre, coing, noisette fraîche, fleurs blanches et touche minérale

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, fraîcheur vive et finale saline persistante

Teneur en alcool : Environ 12,5%

Sols : Mélange de grès rouge et de calcaire

Agriculture : Pratiques biodynamiques et travail manuel respectueux de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages à pâte molle, plats végétariens aux légumes racines

Température de service : 10 à 12°C