Grands Vintages Grand Cru Extra Brut Champagne Eric Rodez

Dieser elegante Schaumwein aus dem Hause Eric Rodez steht für pure Handwerkskunst und Leidenschaft. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und gerösteten Nüssen, begleitet von einer lebendigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich präzise, frisch und wunderbar trocken – ein Genuss für alle, die charaktervolle Champagner lieben. Eric Rodez, Winzer in siebter Generation, verbindet Tradition mit moderner Nachhaltigkeit. Perfekt als Aperitif oder zu feinen Speisen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Finesse und seinen außergewöhnlichen Ausdruck zu erleben.
82,11 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Grands Vintages Grand Cru Extra Brut

Producteur : Champagne Eric Rodez

Cépages : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification parcellaire, fermentation en petits fûts de chêne, assemblage de plusieurs millésimes, dosage Extra Brut

Macération : Brève macération pelliculaire pour le Pinot Noir avant pressurage

Robe : Doré profond aux reflets cuivrés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fruits secs, noisette grillée, agrumes confits et notes briochées

Bouche : Ample et structurée, équilibre entre fraîcheur et vinosité, finale saline et longue

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure typique des Grands Crus d’Ambonnay

Agriculture : Viticulture biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou un vieux comté

Température de service : 10 à 12°C