Conservatoire Ampélographique - Cyril Alonso

🍇 Conservatoire Ampélographique – Cyril Alonso

Stell dir einen Winzer vor, der alte, fast vergessene Rebsorten rettet und ihnen wieder eine Bühne gibt: Genau das macht Cyril Alonso mit seinem Conservatoire Ampélographique. Hinter dem etwas sperrigen Namen steckt eine echte Herzensangelegenheit – ein lebendiges Archiv aus Reben, die sonst längst verschwunden wären. Und das Beste daran: Du kannst dieses Stück Weingeschichte einfach ins Glas holen.

📍 Zwischen Rhône und Beaujolais

Cyril Alonso arbeitet im Süden Frankreichs und im Rhône-Umfeld, dort wo Granit, Kalkstein und Schwemmböden dicht beieinanderliegen. Diese Vielfalt an Untergründen ist sein Spielplatz: Jede Parzelle bringt eine andere Handschrift mit, mal mineralisch und straff, mal saftig und rund. Die alten Rebstöcke, teils über hundert Jahre alt, wurzeln tief und liefern Trauben mit erstaunlicher Konzentration – ganz ohne dass man im Keller nachhelfen müsste.

🌿 Rebsorten, die du sonst nirgends findest

Hier wird es spannend: Neben bekannten Namen wie Gamay, Syrah, Grenache oder Cinsault findest du Raritäten wie Aramon, Œillade, Terret, Counoise, Clairette oder Picpoul. Sorten, die im Zuge der Rebflächen-Modernisierung fast ausgestorben sind – und die Cyril bewusst wieder anbaut. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter, oft leichtfüßig, würzig, überraschend frisch und mit einer Trinkfreude, die einfach ansteckt.

🍷 Natur pur im Glas

Gearbeitet wird biologisch, mit spontaner Gärung, wenig bis gar keinem Schwefel und ohne Schnickschnack im Keller. Das schmeckt man: lebendige, ehrliche Weine, die nicht glattgebügelt sind, sondern erzählen, woher sie kommen. Ob du Naturwein schon liebst oder gerade erst neugierig wirst – diese Flaschen sind ein wunderbarer Einstieg.

✨ Für wen sind diese Weine?

Für alle, die Lust auf Entdeckungen haben. Für den Abend mit Freunden, an dem eine Flasche für Gesprächsstoff sorgen soll. Und für alle, die Winzer unterstützen möchten, die mehr tun als nur Wein machen. Probier dich durch – du wirst schnell merken, warum Cyril Alonso in der Naturweinszene so einen guten Namen hat.