Andreis Vinas Mora

Bild von Andreis

Fiche Technique

Farbe
Rot
Format
Magnum 150cl
Jahr
2021
Aus alten Rebstöcken auf kargen, steinigen Böden entsteht hier ein Rotwein mit Charakter. Das kleine Familienweingut arbeitet naturnah, erntet von Hand und lässt die Trauben schonend im offenen Bottich vergären – ganz ohne Schnickschnack, dafür mit viel Gefühl. Der Ausbau im Holz gibt dem Jahrgang 2021 Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich dunkle Beeren, ein Hauch Gewürze, feine Kräuternoten und ein Kern aus lebendiger Mineralität. Die Tannine sind samtig, der Abgang lang und angenehm frisch. Perfekt zu Lamm, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse – oder einfach so, mit guten Freunden am Tisch.
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Weinname: Andreis

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Vinas Mora

Rebsorten: 100 % Babić

Region: Dalmatien, Kroatien

Appellation: Primošten / Dalmatinska zagora

Ausbau: Spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass und Edelstahl, ohne Schönung, ungefiltert, minimale Schwefelgabe

Maischestandzeit: Rund 2 bis 3 Wochen auf der Maische, offene Gärbehälter, manuelles Unterstoßen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bukett: Sauerkirsche, getrocknete Feige, Johannisbeere, mediterrane Kräuter, Lorbeer, dezente Rauch- und Steinnoten

Gaumen: Kraftvoll und saftig, straffe Säure, griffige, reife Tannine, Noten von dunklen Beeren, Pfeffer und Meersalz, langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Böden: Karstige Kalksteinböden mit rotem Terra-Rossa-Lehm, steinige Trockenmauerterrassen nahe der Adria

Anbau: Naturnaher, biologischer Anbau, Handlese, alte Buschreben

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre

Speiseempfehlung: Lamm vom Grill, Peka-Gerichte, gereifter Schafskäse, geschmorte Rindfleischgerichte, Wild

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C